Oliebollen

Mini-oliebollen passen goed bij de vraag naar kleinere porties. Foto: Sonneveld

Dollen met oliebollen en ander frituurwerk, probeer eens nieuwe...

Oliebollen heb je in allerlei soorten en maten. Variaties in het assortiment kun je vanuit één basisproduct aanbieden en zo een bredere doelgroep...

Oliebol vrijwel overal duurder,  consument betaalt graag voor traditie

Oliebol vrijwel overal duurder, consument betaalt graag voor traditie

Gemiddeld genomen betalen consumenten in 2022 meer voor hun oliebollen. Toch zijn oud- en nieuwlekkernijen niet aan te slepen. Oliebollen horen bij...

De oliebollen van Bakkerij Vliegendehond in Wolvega zijn de beste van Friesland. Foto Facebook

Dit zijn de winnaars van de vijfde Oliebollentestonline

Voor de vijfde keer is de oliebollentest 'in nieuwe vorm' gehouden. De test levert twaalf winnaars op, één winnaar per provincie. Dat wordt gedaan,...

Meesters Boulanger Wietse Schiere (Royal Koopmans) en Mark Plaating (Zeelandia) en productontwikkelaar Carlo Sinke (AB Mauri)  vormden de jury.

'Charme van oliebol ligt in dunne, krokante korst en zachte...

De winnaar van de 20e landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde is Herman Schepers in Sleen. Binnen een week tijd sleept zoon Roy...

Ronald Zegers van Bakkerij Jos Rood hoopt een hogere efficiëntie te behalen met de nieuwe doseermachine. Foto's: Wick Natzijl

Bakkerij Jos Rood investeert in volledig elektrische doseermachine:...

De laatste twee dagen van het jaar zijn bij Bakkerij Jos Rood - zoals bij vele bakkers - tropentijden als het gaat om het bakken van oliebollen. Om...

Anonieme Oliebollentestonline.nl gaat vijfde editie in

Anonieme Oliebollentestonline.nl gaat vijfde editie in

Oliebollentestonline zal ook dit jaar plaatsvinden. De anonieme test, die de leegte opvulde toen de AD Oliebollentest van het toneel verdween, gaat...

De energiezuinige E-Plopper om oliebollenbeslag te doseren.

Eyemation maakt extreem energiezuinige olieboldoseerder - demo's op...

Het bedrijf Eyemation uit Heerhugowaard heeft een bijzonder energiezuinige olieboldosseermachine ontwikkeld. De zogenoemde E-Plopper is snel, stil en...

Richard Visser. Foto: Aad Hoogendoorn

Hoe er suiker begon te stromen door de bloedvaten van een...

In 'Het Boek der Boeken' brengt schrijver Ernest van der Kwast een ode aan mensen die niet bekend zijn bij het grote publiek, maar wel degelijk een...

Wat is de impact van prijsstijgingen en grondstofschaarste op het oliebollenseizoen?

Wat is de impact van prijsstijgingen en grondstofschaarste op het...

De sterk gestegen grondstofprijzen en de onzekerheid over de verkrijgbaarheid van grondstoffen zijn van invloed op het komende oliebollenseizoen....

Foto: Levo

Toenemende belangstelling voor olieblends vanwege prijsstijging

Oliebollenbakkers zullen, ondanks de prijsstijgingen vanwege de oorlog in de Oekraïne, met kwalitatief hoogwaardige oliën blijven werken, verwacht...