Interviews

Remco Beekman is zowel zakelijk als sociaal betrokken: 'Iedereen verdient een tweede kans.'

Wat op een avond in 2014 begon met 40 worstenbroodjes: Keilekker is...

Niet alleen theaters, franchisers, hotels en Picnic willen zijn worstenbroodjes. Ook bakkers uit Brabant melden zich bij Remco Beekman, eigenaar van...

Jan-Jaap Plaizier: 'Geluk gehad dat mijn ouders mij hielpen.' Foto's: Koos Groenewold

Niet de bakkerij van pa, maar je eigen weg gaan: Jan-Jaap Plaizier...

Stel, je vader is bakker en wil graag dat jij de bakkerij overneemt. Je besluit toch je eigen weg te gaan en zelf een onderneming op te zetten. Hoe...

Noa Vlemmix en haar werkgever (en coach) Tom van de Veen. Foto: bontom

Shinen dankzij 'de baas': Noa Vlemmix krijgt alle ruimte bij Bontom

'Tom inspireert me en geeft me alle ruimte.' Met die woorden bedankt Noa Vlemmix haar werkgever als ze de Dutch Pastry Award in maart 2024 in de...

De broers Floris, Jan-Willem, Lars en Max van Lieshout (vlnr) werken veelvuldig mee in de bakkerij en zijn geregeld zelf in de winkels te vinden. Foto: Bert Jansen

Hoe vindt en bindt Bakkerij Floor van Lieshout personeel?

Genoeg personeel vinden én houden is een uitdaging waarmee bijna iedere bakker worstelt. Bakkerij Floor van Lieshout slaagt er behoorlijk goed in om...

Willem Putter installeert alles zelf als het gaat om de energietransitie. Foto's: Wick Natzijl

Bakker en uitvinder Willem Putter houdt het niet bij praatjes: 'Er...

Zijn ultieme doel is om alle energie die uit de bakkerij vrijkomt, opnieuw te gebruiken. Willem Putter uit Uitgeest is al een eind op weg en won niet...

Behalve twee gewone kassa’s heeft Van der Veer ook een zelfscankassa geplaatst.

Dit is waarom klanten van Echte Bakker Van der Veer met een grote...

De klantenkring van Echte Bakker Van der Veer groeit nog ieder jaar. Dat succes komt niet vanzelf: de familie Van der Veer zet vol in op het werven...

NBOV-voorzitter Daniëlle Uljee. Foto: Herbert Wiggerman

Nieuwe NBOV-voorzitter Uljee: 'Ambacht moet duidelijker geluid laten...

De NBOV heeft een nieuwe voorzitter: Daniëlle Uljee, eigenaresse van Meesterbakker Uljee. Ze pleit voor meer waardering voor het ambacht en...

Helma Elemans vertrekt bij Beko maar blijft actief, onder meer bij de BakkersVakWedstrijden.

Mama Beko met pensioen: 'Een bakkerij beginnen? Als ik 40 was zou ik...

De letter B kan wel een rode draad in haar leven worden genoemd, al is de kleur die erbij hoort overduidelijk Blauw. Balletdanseres wilde Helma...

Hans Vries is zeer verguld met zijn titel Beste vlaaibakker van Limburg 2023. 'Er is maar één plek, de eerste.' Foto's: Bert Jansen

Vlaaienkoning Hans Vries weet hoe hij moet kiezen

Bakker Vries in Weert is dit jaar de beste vlaaibakker van Limburg. Die benoeming is voor eigenaar Hans Vries de spreekwoordelijke kers op de taart,...

Circulaire bonbons bij Bakkerij Van der Kloet in Franeker. Foto: Bakey Sweets Center

Van der Kloet verwerkt restbrood tot pasta en bonbons: circulaire...

Circulaire innovatie staat op de kaart bij Jan Douwe Gerbranda. De eigenaar van Bakkerij Van der Kloet in Franeker spant zich in om verspilling te...