Banket

De Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) doet een dringende oproep aan het kabinet om de bakkerijsector ruim en onvoorwaardelijk te steunen....

De vierdaagse bakkersbeurs IBIE in Las Vegas zit erop. Wat liet de beurs zien? En waarin verschilt deze van Europese beurzen? Bakkerswereld vroeg...

CSM Ingredients gaat een strategisch partnerschap aan met Allozymes. Deze in Singapore gevestigde start-up is in staat snel nieuwe enzymen te...

Het Bakeplus Event Wereldse Smaken bij De Kaap in Zoelen op 19 en 20 september trok ruim 350 bezoekers. De beurs was geheel anders van opzet dan haar...

Sunt introduceert gebakken donuts van geredde bananen. Daarmee gooit de foodontwikkelaar het bakproces van de van oorsprong Hollandse oliebol...

In ‘Het Boek der Boeken’ brengt schrijver Ernest van der Kwast een ode aan mensen die niet bekend zijn bij het grote publiek, maar wel degelijk een...

Niemand kan in de toekomst kijken. Deze column is geschreven op 12 september, door NVB-directeur Wim Kannegieter. In overleggen en de media uit hij...

Too Good To Go, de snelgroeiende app tegen voedselverspilling, is opnieuw verkozen tot meest inspirerende organisatie van Nederland. In aanloop naar...

De Nutri-Score moet consumenten helpen gezondere keuzes te maken en de voedingsindustrie te stimuleren haar recepten te herformuleren. Hoe werkt dat?...