Blogs over de bakkerij

Ik denk dat als je je dit afvraagt bij alles wat je doet het leven simpel is, je een goed mens bent en de wereld een beetje mooier maakt. Ik ben er...

Docent Mark Wils was eind maart op de Themadag Granen in Nijkerk. Een inspirerende dag, aldus Mark, maar tjonge, wat mist hij het onderwijs in het...

Van alle uitdagingen waar je als bakker-ondernemer voor staat, is het assortiment wel één van de meest belangrijke. Want als je assortiment...

Op het moment dat ik dit schrijf hebben we zeven positief geteste personeelsleden, drie zijn er ‘gewoon’ langdurig ziek en er is er ook nog eentje...

En? Hoe gaat het met uw voornemens? Eet u gezonder, rijdt u minder auto en laat u rookwaren vaker staan? Of heeft u de goede voornemens alweer laten...

Deze week kreeg ik een herinnering in mijn foto’s van vijf jaar geleden. Er was een jubilaris, er was wat te vieren. Een team van medewerkers om mij...

Bakkerijdocent Mark Wils gaat met iedere vezel in zijn lijf 'voor' ambachtelijk, rustiek brood. Terwijl ook hij aan het begin van deze eeuw is...

Als ik later groot ben, maak ik er mijn levenswerk van om bij overheidsinstanties op de stoep te liggen, om aandacht te vragen voor gewone mensen....

Personeelstekort, grondstoftekorten, huizentekort: het lijkt wel of we van niets meer genoeg hebben. En toch hebben we meer dan ooit. We eten wat we...