Kennispartners
BakkerijMonitor heeft jaarcijfers over 2021 klaar - een tip van de...
2021 is wederom een bijzonder jaar geweest met lockdowns, winkel- en horecasluitingen. Bakkers konden gelukkig openblijven. De beroepsgroep deed het...
Managementteam zorgt voor continuïteit in het bedrijf
Bij een bakker die er even tussenuit wilde, voeren wij momenteel een aantal operationele zaken uit om hem te ontlasten. Ook wij staan toch weer...
Bakkerijmonitor tot en met eerste week november - het blijft aan de...
Dat de winkelomzetten binnen de ambachtelijke (bakkerijen) van Nederland hoger liggen dan in dezelfde periode vorig jaar is inmiddels wel duidelijk....
Een succesvolle bedrijfscultuur
'Ik wens u veel personeel toe!', is een oud Joods gezegde. Het zou zoiets betekenen als iemand veel zorgen en malheur toewensen. Maar met de juiste...
Waar zijn de bakkers?!
Klagende bakkers die geen geschikt personeel kunnen krijgen, het lijkt iets van alle tijden of hebben bakkers tegenwoordig ook echt recht van klagen?
Van Egmond over cumulatiegrond bij ontslagrecht: Shaken, not stirred!
Met de inwerkingtreding van de Wet arbeidsmarkt in balans (WAB) is per 1 januari 2020 een nieuw ontslaggrond geïntroduceerd, namelijk de...
Draait het om omzet of om resultaat? Met checklist
Onlangs kreeg één van mijn klanten het verzoek van twee supermarkten om die te gaan beleveren. Gaat u in zo'n geval voor omzet of voor resultaat?
Faillissement hoeft niet altijd - check de WHOA
Bijna alle ondernemers overkomt het een keer in het ondernemersbestaan; het gaat bedrijfseconomisch zo slecht dat het voortbestaan van het bedrijf op...
Plezier + Resultaat (€) = Voldoening (P+R=V)
Ondernemer word je niet met als eerste doel om veel geld te verdienen. Belangrijker is het om je hart te volgen en te doen wat je leuk vindt. Dat is...
Winkelomzet ambacht stijgt met 10,7%
Deelnemers aan de BakkerijMonitor hebben hun winkelomzet over heel 2020 fors zien stijgen. Zowel het áantal transacties als de besteding pér...