Opleidingen

Een voorbeeld van een digitale advertentie waarin ondernemers, in dit geval Bakkerij Schuld, bakkers werven.
Foto: FB

Kansen op een vergrijzende en krappe arbeidsmarkt: ga er maar aan...

Personeelstekort is niet nieuw, maar wel iets om steeds actief mee bezig te zijn. Zoveel is duidelijk en wordt nog eens bevestigd door de jongste...

Hanno Spanninga, eigenaar van FoodResult: 'De beste adviseur van de bakker is zijn collega.'
Foto's: Ton Kastermans

Column Hanno Spanninga: 'Spannend'

Schoenmaker Harm Christoffers zit in het Groningse Obergum op zijn stoel. Hij klemt een riem om zijn knie en onder zijn voet. Onder de riem, op zijn...

Royal Steensma-directeur en aanjager van FIA,  Alfred Bruin (midden), onderstreept het groeiend tekort aan nieuwe studenten en medewerkers. Foto: FIA

Ministerie daagt onderwijs en bedrijfsleven uit: 'Maak vragen over...

Hoe kan er nog meer rendement worden gehaald uit regionale samenwerkingsverbanden, zodat studenten kiezen voor voedselonderwijs, waaronder de...

Jorn werkt geconcentreerd aan zijn chocolade stuk.
Foto: mboRijnland

Uren reizen en zelfs verhuizen om op topniveau te komen: Damon en...

Helden zijn ze, Damon van den Berg en Jorn Nieuwenhuis. Ze wonnen eind maart Skills The Finals en verdedigen Nederland van 5 tot 9 september in...

Archieffoto Bakkerswereld uit 2019 bij Maison Kelder. Foto: Roel Dijkstra Fotografie/ foto: Marc Heeman

CNV en studentenbond willen verplichte vergoeding voor stage

Vakbond CNV en studentenorganisatie Interstedelijk Studenten Overleg (ISO) willen dat studenten die stage lopen verplicht een vergoeding krijgen.

Carl Siegert (staand) en de leerlingbegeleiders aan tafel met de leerlingen en stagiairs.
Foto's: Herbert Wiggerman

Carl Siegert bezorgd om aanwas broodbakkers: 'Jonge garde zou moeten...

De bekende horecabakker Carl Siegert vindt dat in de branche niet genoeg wordt gedaan om jonge mensen enthousiast te maken voor het bakkersvak. En...

Anne Mieke Ravenshorst

Editorial: Appartementje voor de medewerkers

Zoek de verschillen: de ene bakker heeft geen moeite met het vinden en binden van medewerkers, terwijl de andere vrijwel constant een vacature lijkt...

Podcast Bakkerspraat on air: docent Jeroen Smit in gesprek met oud-reclamemaker én bakker Chris Sant

Podcast Bakkerspraat on air: docent Jeroen Smit in gesprek met...

Podcast Bakkerspraat van ROC Amsterdam-Flevoland is een noviteit van de opleiding. Docent Jeroen Smit, die de podcast als onderdeel van een nieuwe...

Blog Mark Wils: trots op 'golden girl' Kayleigh Nas en mede-studenten

Blog Mark Wils: trots op 'golden girl' Kayleigh Nas en mede-studenten

U kent mij als een betrokken bakker, liefhebber van ambachtelijk brood- en banket en bevlogen docent bij Summa Brood & Banket. Vanuit mijn...

Finalisten Skills zorgen ervoor dat beroep van bakker zichtbaar blijft

Finalisten Skills zorgen ervoor dat beroep van bakker zichtbaar blijft

Skills the Finals is hét beroepenevenement van Nederland. Praktisch geschoolde (v)mbo'ers uit tal van sectoren laten scholieren zien wat ze kunnen...