Lex en Denise Brakenhoff runnen een prachtige brood- en banketbakkerij in Assendelft. In een exclusieve serie weblogs op Bakkerswereld.nl vertelt...
Als je als bakker gedurende de werkdag veel hebt gestaan, is er niets lekkerder dan bij thuiskomst op de bank te ploffen: rust. Die hersteltijd is...
Alle informatie en tools van Blij met Stofvrij en Veilig en Gezond in het bakkersbedrijf vind je tegenwoordig op Bakbekwaam.nl. Kennis over het...
Sinds het najaar is het Lexces - Landelijk Expertise Centrum Stoffengerelateerde Beroepsziekten – opgericht. Dit samenwerkingsverband is een...
In rem-rijskasten komt, als gevolg van het rijsproces, ethanol - oftewel alcohol - vrij. Ethanol is een stof die negatieve effecten kan hebben op de...
Onregelmatige diensten hebben een grote weerslag op de biologische klok en daarmee op het lichaam. Last van buikpijn, maagzuur en moe opstaan: het...
Wie heeft er nooit last van zijn rug, knieën of armen? Het lijkt er misschien bij te horen, maar dat hoeft niet, vertelt Henk Jan Kooke van STEP. ‘De...
Als u zestig jaar of ouder bent, biedt de Vitaliteitsregeling voor de bakkerijsector een interessante voorziening om wat extra vrije tijd te krijgen...
Op de een kun je volledig bouwen, de ander heeft wat meer aandacht nodig. Het vergt soms wat geduld om met jonge mensen te werken. We hebben deze...
Een grondstofallergie is een sluipend proces. Wat begint met een hoestje, kan eindigen in ernstige bakkersastma of vervelende eczeem waardoor het...