Mensen

Bram Sanderman uit Rijssen ontving toen hij zestig was een uitnodiging voor een bijeenkomst over de Vitaliteitsregeling. ‘Ik voelde me nog topfit en...

Het is een flinke toer om deel te nemen aan de Meester Examens. In mei 2022 gaat Bas Gommans uit Sevenum deze stevige uitdaging aan. Intussen is hij...

Deze Bakkerswereld staat alweer in het teken van het decemberassortiment. Het leek wel gisteren dat ik mijn laatste oliebol at en nu is het al bijna...

Richard Jansen, nestor van het lesgeven, stille kracht achter de jeugdvakwedstrijden, vaktechnisch adviseur van het BoulangerieTeam, vakmens in hart...

Chocolademaker Tony's Chocolonely gaat de cacaoboeren waar het bedrijf mee samenwerkt in Ivoorkust extra compenseren voor een lagere cacaoprijs.

In Zambia zag Martin Lammers met eigen ogen hoe ouderwets en omslachtig de broden worden gebakken. Hij wil de bakkers tips geven, maar eerst zamelt...

Het zal niemand ontgaan zijn. Een eigen opleiding, niet gekleurd, terug naar de basis, in Zaandam. Twaalf jaar geleden ontstaan als een idee naar...

Rookruimtes zijn vanaf 1 januari 2022 verboden in bedrijven. Rookruimtes zijn vanaf dan verboden. Een goed moment om definitief afscheid te nemen van...

Bakery Institute bestaat tien jaar. Reden voor een terugblik en reflectie.