Recepten

Royal Koopmans signaleert verschillende trends, allemaal met één gemene deler: de consument is zich heel bewust geworden van voeding. Richting de...

Het is een all time favourite: de (aardbeien)slof. Bij Banket & Brood Haasnoot in Katwijk aan Zee verkopen ze deze klassieker met verse aardbeien op...

Jessica Chang Sing Pang heeft geen Indische achtergrond, toch is ze de Spekkoekkoningin van Nederland, zoals ze zelf zegt. Sinds september timmert ze...

Het zachtfruitseizoen is aangebroken. Patissier Jurgen Koens heeft diverse recepten ontwikkeld, waaronder deze nougatine met aardbei.

Het zachtfruitseizoen is in opkomst. Patissier Jurgen Koens heeft daarom een recept ontwikkeld voor een sloffenkoek met aardbei.

Het zachtfruitseizoen is aangebroken. Patissier Jurgen Koens heeft diverse recepten ontwikkeld, waaronder deze brownie met crème fraîche en...

De gezonde en lekkere Italiaanse pizza weer laten ‘shinen’ in Nederland. Dat is de missie van Marcel Losekoot. De in Italië opgeleide pizzabakker...

Van bakker tot akker. Samenwerking in de lokale keten is de trend van dit moment. Net als het verwerken van oude granen. Dat is koren op de molen van...

Het zachtfruitseizoen is in opkomst. Patissier Jurgen Koens heeft daarom een recept ontwikkeld voor een eclair met aardbeien. Deze variant van het...