Over de bakkerij

Bakkerij Stijnman uit Oudewater sluit zaterdag 26 november definitief de winkeldeuren. Daarmee behaalt de brood- en banketbakkerij, die sinds 1924...

‘Mijn opa en oma hebben niks in de gaten gehad hoor, ze vonden het heerlijk!’ De kleindochter van een bejaard stel knipoogt naar vegan-bakker Lucas...

De vierdaagse bakkersbeurs IBIE in Las Vegas zit erop. Wat liet de beurs zien? En waarin verschilt deze van Europese beurzen? Bakkerswereld vroeg...

Sinds 2018 maakt de familie Toebast, van de gelijknamige bakkerij in Hoevelaken, een groot deel van haar chocoladeproducten zelf. Dit werpt zijn...

CSM Ingredients gaat een strategisch partnerschap aan met Allozymes. Deze in Singapore gevestigde start-up is in staat snel nieuwe enzymen te...

Sunt introduceert gebakken donuts van geredde bananen. Daarmee gooit de foodontwikkelaar het bakproces van de van oorsprong Hollandse oliebol...

Hoogvliet neemt in het GfK Versrapport de eerste plek in brood over van Jan Linders. Daarmee lijkt de investering in een eigen bakkerij van enkele...

Echte Bakker Kees van der Woerd krijgt klap op klap te verwerken. Bovenop de zorgen over de hoge energierekeningen, waarvoor hij net zonnepanelen...

Bakker Klink gaat crescendo. In juni ontving de bakker uit Voorburg - voor de tweede keer nog wel - het predicaat Hofleverancier. In 2019 nam Max van...