Bakkers zijn wettelijk verplicht bepaalde allergenen te vermelden op de ingrediëntenlijst. Daarnaast bestaat ook de ALBA-lijst (inmiddels LeDa-lijst) waarop u kunt vermelden welke allergenen uw product bevat. Wat is de LeDa-lijst precies? En hoe ga je er mee om?
DEN HAAG - Veel producenten van levensmiddelen houden onvoldoende rekening met de nieuwe regelgeving voor voedselclaims.
DEN HAAG - De NBOV wil dat allochtone bakkers zich aan dezelfde regels moeten houden als hun autochtone collega's. Reden voor de ondernemersvereniging om een brandbrief te sturen naar minister Maria van der Hoeven van Economische Zaken.
Als u een schenking of een erfenis ontvangt, moet u (meestal) successierecht betalen. Hoeveel u moet betalen, hangt af van de familierelatie (hoe verder verwijderd de verwantschap is, hoe meer u moet betalen), alsmede van het bedrag (hoe meer, hoe hoger het tarief).
WAGENINGEN - Het milieu-informatieblad voor Brood- en Banketbakkerijen is vernieuwd. De milieumaatregelen zijn aangepast aan de huidige techniek, gewijzigde wet- en regelgeving en veranderde prijzen van energie, machines en grondstoffen.
NAALDWIJK - MKB Nederland en BDO CampsObers Accountants & Adviseurs trekken de komende drie jaar gezamenlijk op als kennispartners voor het midden- en kleinbedrijf.
BRUSSEL - Jan Hoogstad van Damco is benoemd als bestuurslid van de Fedima. Hij zit daar namens de Nebafa (Nederlandse Bakkerijgrondstof Fabrikanten). De Fedima is de Europese belangenbehartiger van de bakkerijgrondstoffenindustrie.
Een productnaam is niet zomaar een commerciële aanprijzing van het product er zitten ook wettelijke regels aan verbonden.
In de Bakkerswereld van 23 november 2007 op pagina 36 is er informatie vermeld over de inhoudingsvrijstelling. Nadat de Bakkerswereld al in druk was kreeg de redactie door van BDO dat dit onderwerp een jaar wordt uitgesteld.Vandaar een nieuw onderwerp.
Het bedrijfsleven gaat gebukt onder een zware administratieve last. De overheid probeert al jaren om die last te verlichten. Nu worden er forse stappen gezet rondom de vele vergunningen die bedrijven nodig hebben. Maar wordt het inderdaad minder en eenvoudiger?
