Voor een webshop gelden er wettelijke eisen en regels. Daarom heeft NBOV voor haar leden een uitgebreide lijst met tips samengesteld, waarmee bakkerij-ondernemers hun webshop verder kunnen professionaliseren en ervoor zorgen dat deze voldoet aan alle eisen.
De digitalisering zal in de toekomst alleen maar toenemen. Het wordt steeds lastiger om winkelmedewerkers te vinden en de consument kiest voor gemak in deze snelle, vluchtige wereld. Een online winkel biedt mogelijkheden om hierop in te spelen. Ook bij bakkerijmachines speelt digitalisering een steeds grotere rol. Met elektronica worden de bakwarenprocessen verder geoptimaliseerd.
Taartenwinkel.nl heeft voor het duurzamer en klantvriendelijker maken van verpakkingen voor gebak de expertise ingeroepen van Ranpak Holdings. De verpakkingsspecialist levert Taartenwinkel.nl papieren pads die de producten thermisch beschermen.
Bijna vier op de tien ondernemers en managers die verantwoordelijk zijn voor een webshop (37 procent) vindt dat de overheid webshops zou moeten verplichten om alleen nog duurzame bezorgopties aan te bieden. Dat blijkt uit onderzoek van Wolfpack onder 537 ondernemende of in loondienst werkende managers en eigenaren van webshops, uitgevoerd door Panelwizard.
Banketbakkerij Ekkelenkamp, al meer dan honderd jaar gevestigd in Zwartsluis, is sinds 2014 met een webshop via Shopforce actief en sinds maart 2020 staat de webshop op www.dorpsplein-zwartsluis.nl. Eigenaar Roy Ekkelenkamp is heel tevreden. 'Een digitale platform een serieuze aanvulling is op de bestaande fysieke winkel. Hiermee bereiken we zowel bestaande als nieuwe klanten.'
Door corona wordt er massaal overgestapt naar online. Het aantal nieuwe webshops in voeding groeide in 2021 het snelst met 39 procent (van 4.660 naar 6.500). Onder de nieuwe online winkeliers zijn er vooral veel voedselverkopers, zoals specialisten in macarons en kaas, zo blijkt uit cijfers van BoldData.
Ruim 74 procent van de Nederlanders blijft hun versproducten online bestellen. De versoepelingen die elkaar nu in rap tempo opvolgen brengen daar geen veranderingen in, zo blijkt uit onafhankelijk onderzoek van DirectResearch in opdracht van Trunkrs.
Ieder jaar worden er meer aankopen online gedaan. Is deze trend goed of slecht nieuws voor klimaatactivisten? Trustdeals zocht het uit. De conclusie is voorzichtig positief te noemen. Bij een gemiddelde bestelling is de uitstoot ongeveer 0,07 kg CO2 per product. Voor de traditionele retail is dit gemiddeld 0,10 kg CO2 per gekocht product.
De omzet via online verkopen valt bij sommige ondernemers 3 tot 5 keer hoger uit dan voor de coronacrisis. Afgelopen Pasen en Koningsdag heeft dit in combinatie met pick up-points en tijdsloten gezorgd voor een gestroomlijnde afhandeling van soms wel 500 bestellingen in 3 uur tijd.
De Bakker Bart-keten wil zijn digitale platform vergroten en de grootste lunchaanbieder worden van Nederland. Het concern is sinds 2019 bezig met het uitrollen van deze strategie. Behalve fysieke verkoop in de winkels wordt bezorging vanuit zogenoemde dark-locaties een steeds belangrijker onderdeel.
