Het afschaffen van de meelheffing zorgt ervoor dat het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) vanaf 1 januari 2014 een aantal activiteiten afstoot. Hierdoor zullen 15 arbeidsplaatsen vervallen. Voor de betrokken medewerkers is een sociaal plan opgesteld.
Steeds meer basisschoolleerlingen ontbijten voor schooltijd, maar nog altijd vijftien procent slaat de eerste maaltijd van de dag over. Dat concludeert Voorlichtingsbureau Brood, organisator van het Nationaal Schoolontbijt, waarvan de elfde editie vandaag van start is gegaan.
Bakker Menno 't Hoen uit IJsselstein was gisteravond te zien in de uitzending van De Wereld Draait Door, waar het ging over de dalende broodconsumptie en de mogelijke oorzaak daarvan: het ongezonde imago van brood. 't Hoen wilde eerlijk zijn: 'Minder brood eten kan in sommige gevallen best beter zijn'.
De consumptie van brood is de eerste drie kwartalen van dit jaar met 2,3 procent gedaald. Mogelijk is dat het gevolg van populaire dieetboeken die het eten van brood om gezondheidsredenen ontmoedigen.
Het Voorlichtingsbureau Brood (VB) is niet blij met de uitzending van DWDD van 20 november. 'Het gezondheidsaspect van brood is nu niet van buitenaf, maar van binnenuit ter discussie gesteld', zegt Frank Janssen van het VB. 'Dat hadden we niet zien aankomen.' In antwoord op alle tumult heeft VB een Vragen& Antwoorden-lijst opgesteld voor de bakker.
Voedselwaakhond Foodwatch begint een e-mailactie tegen het Nationaal Schoolontbijt. De jaarlijkse ontbijtbijeenkomst, die volgende week wordt gehouden op vele basisscholen, is volgens foodwatch 'reclame, kindermarketing en promotie van ongezond eten'. De organisatie wil dat de overheid ingrijpt.
In januari gaat de Stichting Ambachtelijke Bakkerij van start, waaraan (banket)bakkers op vrijwillige basis een 'ambachtsbijdrage' kunnen doen.Deze ambachtsbijdrage komt in de plaats van de heffing voor de product- en bedrijfschappen.
Het Voorlichtingsbureau Brood springt op de bres voor brood. Het zal weinig mensen ontgaan zijn dat er in de landelijke media veel aandacht is voor het gezondheidsaspect van brood.
Het NBC heeft het online platform brood.net vernieuwd. 'In de strijd voor een beter imago van brood in Nederland', zo meldt de organisatie over dit op zichzelf prachtige initiatief. Met broodpromotie is immers niets mis, met het aantonen van de voedingswaarde van brood evenmin.
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) heeft vandaag, donderdag 16 oktober, het vernieuwde online platform Brood.net gelanceerd. Hier vinden zowel consumenten als professionals alle denkbare informatie over brood. De website moet helpen brood een nog beter imago te verschaffen.
