Alles over Voedingsvezels

NBC-onderzoek: 'Consument vindt volkoren net zo lekker als bruin'

NBC-onderzoek: 'Consument vindt volkoren net zo lekker als bruin'

Nieuw onderzoek laat volgens het NBC zien dat consumenten volkorenbrood net zo lekker vinden als bruinbrood. Voorafgaand aan de Week van het Brood,...

Nederlander eet minder zout, suiker en meer vezels: 6 trends om op voort te borduren

Nederlander eet minder zout, suiker en meer vezels: 6 trends om op...

Inwoners van Nederland krijgen gemiddeld minder suiker en zout binnen en meer vezels. Dit blijkt uit nieuwe cijfers van de Voedselconsumptiepeiling...

Foto: Bakels Senior

Volkoren brood nog gezonder maken? Zo doe je dat

Brood -en met name volkorenbrood- heeft een gezond imago. Met de vezels in volkorenbrood hebben bakkers een belangrijke gezondheidstroef in handen....

Beneo plant-bases muffin

Betaalbaar, smaakloos en vezelrijk: favaboon is nieuw plantaardig...

Het onderwerp plantaardig was hot op de Food Ingredients Europe in Parijs. Eén grondstof voerde de boventoon: favaboon of veldboon. Volgens de...

Hoe krijg je de consument zover méér volkoren te eten? 'Blik op Volkoren' inventariseert de ideeën

Hoe krijg je de consument zover méér volkoren te eten? 'Blik op...

Vooropgesteld: volkoren is veruit het gezondste en vezelrijkste brood dat de consument tot zich kan nemen. Een weldaad voor lichaam en geest, dat...

Consumentenbond test meergranenbrood supermarkt - Lidl wint vooral door zoutreductie

Consumentenbond test meergranenbrood supermarkt - Lidl wint vooral...

Het best scorende meergranenbrood in de supermarkt is het donker meergranen van de Lidl, zo blijkt uit een test van de Consumentenbond. Lidl durft...

Vezelrijke koekjes. Foto: Bakery Sweets Center

Vezelrijke producten: inspelen op trends, maar ook de...

Er komt steeds meer behoefte aan goede informatie over gezond eten. Preventief inzetten op bijvoorbeeld gezonde lunches en een goed ontbijt, verlicht...

Vezels hebben een belangrijke functie in ons lichaam. Illustratie: Bakery Sweets Center

Eet jezelf happy: de voordelen van verschillende vezels

'Vezels hebben een belangrijke functie in ons lichaam. Door het eten van bijvoorbeeld volkorenbrood, ontstaat een veel langzamere opbouw van suikers...

Dossche Mills ontwikkelt 'meergranenmengeling' met extra vezels

Dossche Mills ontwikkelt 'meergranenmengeling' met extra vezels

Dossche Mills komt met een clean label meergranensamenstelling waaraan vezels zijn toegevoegd. Artipan Fibre Max is gelanceerd op Broodway in België...

Eurofins' analysemethode voor voedingsvezels voorgedragen als wereldwijde norm

Eurofins' analysemethode voor voedingsvezels voorgedragen als...

De vernieuwde voedingsvezel-analyse, AOAC Standard Method 2017.16/ICC Standard 185, ontwikkeld door het Eurofins Expertise Centre for Complex...