Het gevoel knaagde al langer bij bakker Jan Meijer en zijn vrouw Tanja: ze hadden de droom om een bed and breakfast te beginnen. Toen het naast de bakkerij gevestigde ING-gebouw aan de Gerrit van Assendelftstraat in Heemskerk vrijkwam, hoefden ze dan ook niet lang na te denken. 'Het pand komt maar een keer te koop.'

Sinds dit jaar heft de gemeente Amsterdam reclamebelasting. Niet elke gemeente doet dat; in andere gemeentes betaal je als ondernemer (ook) precario. Daarnaast hebben ondernemers te maken met vergunningen rondom reclame. De NBOV zet op een rijtje waarmee je rekening moet houden.

De ambulante handel heeft een enorme stap gemaakt op het gebied van 'schaarse vergunningen'. Henk Achterhuis, voorzitter van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) heeft een onderzoeksrapport overhandigd aan staatssecretaris Mona Keijzer.

Voorlopig blijft er toch een bakkerij in Veere, zo meldt Omroep Zeeland. De gemeente heeft een tijdelijke vergunning verleend voor een verkooppunt van brood en levensmiddelen aan de Rijkendijk in Veere. Eerder wees de gemeente een vergunningaanvraag nog af, maar na reacties en een handtekeningenactie is besloten dat er toch een bakkerij in de stad kan blijven.

Twee omwonenden van De Bakkersmolen in Elburg willen dat de gemeente de drank- en horecavergunning van de molen intrekt. Dinsdagmiddag stond moleneigenaar Jan-Aart Schuld tegenover hen in een hoorzitting op het gemeentehuis.

Brood en bier. Kijk naar de overeenkomsten in de productieprocessen en hoe goed ze samen smaken. We hebben de afgelopen jaren in de sector veel prachtige initiatieven met deze twee productgroepen gezien. Maar als je zelf als bakker een biertje wilt schenken, is dat nog niet zo makkelijk. Toen ik Proof Bakery startte, wilde ik naast een bakkerijwinkel, een plek realiseren waar mensen binnen of op het terras een heerlijk zoet-, brood- of borrelplankje of een maaltijd konden gebruiken. Met een drankje en eventueel zelfs met een speciaal biertje.

De vestiging van Bakker Bart in Huizen mag geen brood meer verkopen op zondag. Klanten mogen wel een vers broodje afrekenen en in de zaak of op het terras eten.