vakwedstrijden

Echte Bakker Godfried de Vocht in Waalre won in 2011 één ster in de Bakker met Ster verkiezing. In 2012 werden dat er al twee en voor dit jaar hopen de ondernemers op de derde ster.

Bakkerswereld schrijft een wedstrijd uit om het mooiste Kroningsproduct.

Thijs Koolen uit Ell is de beste Echte Bakker geworden van de afdeling Limburg. Het is de tweede prijs die hij deze maand in de wacht sleept; Koolen ontving eerder deze maand al de Gouden Schieter voor de Beste Kwaliteit van alle Echte Bakkers.

De Nationale Vezelweken gaan zaterdag 26 januari van start. Ongeveer 90 procent van de Nederlandse bevolking krijgt te weinig vezelf binnen. Om de consument bewust te maken van het belang van vezels, organiseren de bakkers van 26 januari tot en met 9 februari de Vezelweken.

Jeroen en Barry Van der Steen, De Echte Bakker uit Made mag zich heel 2013 Beste Echte Bakker noemen. Na jaren in de top te hebben meegedraaid is het van der Steen dit jaar gelukt om deze titel te bemachtigen.

Zes bakkers zijn al zeker van deelname aan de finaleronde van Bakker met Ster. Een aantal eerdere sterwinnaars hebben de mogelijkheid aangegrepen om deel te nemen aan de vervroegde voorronde, die ter gelegenheid van het 5-jarig jubileum van Bakker met Ster is ingevoerd.

Het Genootschap voor de Bakkerij gaat in gesprek met Droes Prinsen, manager commerciële services van La Place. Het genootschap wil graag weten welke kansen de foodsector biedt voor de bakkerijsector.

Vanaf deze plek wil ik de noordelijke bakkers complimenteren met de BakkersVakWedstrijden. Met ietwat weemoed en heimwee heb ik de verhalen aangehoord over de vakwedstrijden in Drachten. Ik ben onder de indruk van wat ze daar in het noorden presteren.

Tijdens de landelijke vergadering van Top Bakkers is Bakkerij Hirdes uit Krabbendijke verkozen tot Top Bakker van het Jaar 2012.

Bij de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van het Echte Bakkersgilde heeft René Vermeij van Echte Bakker Vermeij uit Kampen de eerste prijs gewonnen.