Er was eens een man. Hij woonde in Brabant en had een fantastisch mooi restaurant. Een paar jaar geleden zat hij met een probleem. Hij had een gediplomeerde kok nodig, maar kon die in Nederland niet vinden. In Spanje vond hij die wel.
Jos Huijbregts, eigenaar van Bakkerij van Vessem in het randstedelijk gebied Haarlem-Amsterdam, maakt één van de naarste kerstperiodes in zijn carrière mee. De oproep van de FNV om rond de kerst te gaan staken, zorgt voor trauma's bij werknemers en werkgevers. 'En dat ligt echt niet alleen aan de FNV.' Huijbregts vindt het tijd voor een constructieve cao die iedereen vooruit helpt.
Het Centraal Bureau Levenmiddelenhandel (CBL) verwacht dat het conflict rond de cao bakkersbedrijf niet gaat leiden tot broodtekorten. 'We gaan er vanuit dat werkgevers en vakbonden snel tot een akkoord komen', aldus een woordvoerder van de branchekoepel van supermarkten tegen De Telegraaf.
De cao-partijen NVB, NBOV, FNV en CNV Vakmensen hebben 22 december een overeenstemming bereikt over de cao-tekst.
Veel Nederlandse voedingsmiddelenproducenten en supermarkten liggen op koers om eind dit jaar volledig over te stappen op verantwoorde palmolie, waarvoor geen waardevol regenwoud is gekapt. Door een eindspurt in te zetten kunnen zij voldoen aan die belofte van vijf jaar geleden. Toch zijn er ook veel achterblijvers, onder andere in de diervoederindustrie. Zij doen te weinig aan verduurzaming van hun palmoliegebruik of geven geen openheid van zaken, acht het Wereld Natuur Fonds (WNF).
Het ledenparlement van vakorganisatie FNV heeft ingestemd met een centrale looneis van 3 procent. De vakbond hoopt hiermee zoveel mogelijk het verlies aan koopkracht door overheidsmaatregelen te compenseren.
Bakkerijketen Tijsterman uit Voorhout heeft faillissement aangevraagd. Naast de hoofdvestiging in Voorhout gaat het om negentien bakkerswinkels in het westen van het land. De 140 medewerkers verkeren nog in onzekerheid.
Er ontstaat een onderklasse van flexwerkers, die op grote achterstand gezet wordt als het aankomt op zaken als bezit, scholing en pensioenen. De meeste van deze zzp'ers, uitzend- of oproepkrachten vallen buiten cao-afspraken en moeten meer bescherming krijgen.' Dat zegt CNV-voorzitter Maurice Limmen.
De brancheorganisatie NBBU voor bemiddelings- en uitzendondernemingen heeft een principe-akkoord bereikt met de vakbond LBV over een nieuwe cao voor uitzendkrachten. 'In ons akkoord hebben we de basis gelegd voor een moderne cao met een goede balans voor de belangen van zowel werkgevers als werknemers', zegt hoofdonderhandelaar Bart-Jeroen Croll van de NBBU. De cao gaat in op 1 juni 2014 en heeft een looptijd van vijf jaar. Deze cao is de eerste flex-cao waarbinnen afspraken zijn gemaakt over de korte contracten.
Nog voor de zomer moet de CAO Bakkersbedrijf rond zijn. Belangrijkste afspraak is dat werknemers in het groot- en kleinbedrijf er structureel 2 procent loon bij krijgen, aangevuld met een eenmalige uitkering van 1,35 procent voor degenen die op 1 september 2014 in dienst zijn. Een andere belangrijke afspraak is dat er wordt gesneden in de zondagstoeslagen, waardoor openstelling op zondag aantrekkelijker wordt.
