In deze bijdrage zoomen we in op een minder sexy, maar wél belangrijk onderwerp: de invloed van gerechtelijke uitspraken op de personeelskosten.
Als de vergoedingen in de uitlekte concept-stukken van de Tegemoetkoming Energiekosten (TEK) juist zijn, kan dat het failliet betekenen van de (ambachtelijke) bakkerijsector. Die conclusie trekken bedrijfsadviseurs Jan Buitelaar en Gert-Jan van Egmond na een niet eens zo'n heel ingewikkelde rekensom. 'Hoe nu verder?'
Hans en Loes Baas van Bakkerij Baas in Hoogwoud hadden toekomstplannen: doorgaan tot 28 juli 2024 en dan stoppen. Ze deden tijdens vakanties graag inspiratie op bij collega-bakkers, Hans had zich volledig gespecialiseerd in desembrood, ze verdienden een goede boterham voor zichzelf en hun medewerkers. Ze hadden al een opvolger ook. Het liep anders. Bakkerij Baas is permanent gesloten.
De rechtbank in Amsterdam heeft een eigenaar van een zoetwarenbakkerij in de hoofdstad veroordeeld tot een boete van in totaal circa €24.000. Onrechtmatig ontslag en het niet juist naleven van de cao liggen hieraan ten grondslag.
