Top Bakkers

Inspiratie voor pure ingrediënten, streekproducten en concepten was de rode draad op de enerverende Ondernemersdag van Top Bakkers op 16 juni bij het Bakery Institute in Zaandam.

Er is volop omzetgroei mogelijk voor cateraars, die hun gasten commerciëler in plaats van afwachtend bedienen. Speciaalbrood en streekproducten hebben daarbij veel potentie. Dat is de rode draad uit een recent marktonderzoek van GfK, onder meer in opdracht van Top Bakkers.

Top Bakkers timmert volop aan de weg als het gaat om kwaliteit. Het behalen van het FSSC 22000-certificaat is een essentieel onderdeel van het kwaliteitsbeleid. De aangesloten partners Echte Bakker Koenen uit Westervoort en Brood- en Banketbakkerij Pot uit Barendrecht zijn glansrijk voor dit niveau van kwaliteitsmanagement geslaagd.

Martin Meijer (36) is aangesteld als national accountmanager van Top Bakkers en Lunch Service Nederland. Meijer bekleedt deze functie sinds 1 september.

Bakkerij Risseeuw uit Zaamslag is Top Bakker van het Jaar 2013. Dat maakte algemeen directeur Peter van Strien gisteren bekend tijdens de jaarvergadering in Apeldoorn.

Bakkerij Van Doorn uit Schijndel is tijdens de jaarvergadering van Top Bakkers op 13 november in Apeldoorn uitgeroepen tot Top Bakker van het Jaar 2014. Peter van Strien, algemeen directeur van Top Bakkers, maakte bekend dat de Brabantse bakkersfamilie de onderscheiding had gewonnen. De prijsuitreiking van deze sportieve, interne bakkerscompetitie had plaats in aanwezigheid van een grote groep bakkers en lunchpartners.

'Ons vorige etiketteersysteem kon niet gekoppeld worden aan Marti Orbak-software. De Cikam-systemen kunnen dat wel. Hierdoor kunnen we gemakkelijker en sneller de informatie op het etiket veranderen.' Dat zegt Roland Dammers van Bakkerij Vermeulen & Den Otter.

Onder grote belangstelling heeft donderdag 30 mei Patrick Tissen afscheid genomen van de Top Bakkers organisatie.

Patrick Tissen, algemeen directeur van Top Bakkers en Lunch Service Nederland, vertrekt per 1 juni 2013 bij het bedrijf.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en Top Bakkers gaan hun samenwerking van de afgelopen jaren continueren. Na in 2010 een langdurige relatie aangegaan te zijn, hebben beide partijen besloten een nieuw contract te tekenen voor de komende drie jaar.