Vijf tips om medewerkers wendbaar te krijgen
‘Mijn bedrijf is klaar voor de volgende stap, maar ik krijg mijn medewerkers niet mee.’ ‘Ik voel een afstand tussen de mensen van management en...
Het geheim van goede speculaas
Op het hoogtepunt naar Sinterklaas draait de speculaasproductie op volle toeren. In dit artikel enkele tips waarmee u uw voordeel kunt doen.
NBOV geeft tips voor verdere professionalisering webshops
Voor een webshop gelden er wettelijke eisen en regels. Daarom heeft NBOV voor haar leden een uitgebreide lijst met tips samengesteld, waarmee...
Bakery Sweets Session ‘het nieuwe bakken’
Bakery Sweets Center houdt vanmiddag een digitale Bakery Sweets Session. Dit keer is het thema 'Het nieuwe bakken', waarbij ovens en...
Boek over machinebouw voor industrie
Hoe spelen machineleveranciers voor de voedingsmiddelenindustrie in op uitdagingen op het gebied van digitalisering, service en vergrijzing? In het...
Alles wat je wilt weten over oliebollen
Met heerlijke oliebollen kan de bakker zich onderscheiden. Maar om dé perfecte oliebol te krijgen, moet alles kloppen: de juiste grondstoffen,...
Juiste olie is een belangrijke basis voor oliebollen
In de bakkerij wordt steeds professioneler omgegaan met frituurolie. Hoewel de juiste frituurolie nog maar het begin is van de weg naar de perfecte...
Zo maak je speculaas waar de klant mee wegloopt
Als fijne koekjes, grove brokken of hele poppen: speculaas luidt altijd de mooie, laatste maanden van het jaar in. Speculaas blijft smaken - bij de...
Ritchie Soekhlal van banketbakkerij Tummers op YouTube
Ritchie Soekhlal van Banketbakkerij Tummers is geïnterviewd door Rob Wieleman in de serie Jong talent ondernemers van Kennemer Business zakennetwerk....
Zomer in Nederland: verhoog de temperatuur van het deeg mee
De warmte in Nederland blijft nog wel even hangen de komende dagen, met temperaturen boven de 30 graden. Het vraagt om aanpassing in met name...