De Dutch Pastry Award en de Beste Bonbon van Nederland trekken doorgaans veel publiek. De vakwedstrijden staan dan ook opnieuw centraal tijdens de Bakkersvak 2025. De inschrijvingen zijn geopend. Beide wedstrijden bieden het jongste patisserietalent een Nederlands podium.
De Nederlandse kampioenschappen onder de noemer Bakkersvakwedstrijden vinden in november plaats in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. De inschrijving is vandaag, donderdag 12 september, geopend.
Omdat de wedstrijd om de Gouden Gard dit jaar ook voor jong aanstormende boulangers is opengesteld, kon in deze categorie een winnaar worden uitgeroepen: Maarten Kasper. Kasper won eerder al de Talentenprijs Boulangerie, bij de start van deze categorie in 2021. Het blijkt een mooie opmaat naar goud.
De BakkersVakWedstrijden, die op 8 en 9 november worden gehouden, hebben dit jaar een primeur. Voor het eerst worden de Nederlandse kampioenschappen georganiseerd. Dat heeft het wedstrijdbestuur bekend gemaakt.
Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk is winnaar van de felbegeerde Kampioensbokaal voor beste brood-, koek- en banketbakker 2021. Nollen uit Hengelevelde mocht zich twee jaar lang de beste van Nederland noemen, maar moest de trofee 10 november dan toch uit handen geven na een close finish. Lees hieronder welke kampioenen de Bakkersvakwedstrijden nog meer voortbracht.
Na een jaar afwezigheid gaat de strijd om de Gouden Gard en Talentenprijs dit jaar wél door. Op dinsdag 12 oktober is het Miele Experience Center in Vianen weer het decor voor de strijd om de felbegeerde Gouden Gard. Dit jaar is er naast de Talentenprijs voor Patissiers ook de Talentenprijs Boulangerie.
De jeugd van tegenwoordig, altijd een leuke kreet. In de jaren 60 vonden ze de jeugd ook vreemd. En iedereen die toen jong was, vindt nu ook weer iets van 'de jeugd van tegenwoordig'. Dat is dus gelukkig van alle tijden.
Een deelnemer aan de Gouden Gard 2020 is heel teleurgesteld over het annuleren van de vakwedstrijd. 'Helaas zagen we als organisatie echt geen andere mogelijkheid', reageert voorzitter Hidde de Brabander. Volgens hem hebben de andere deelnemers wel begrip voor het genomen besluit.
De wedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs gaan dit najaar vanwege de nieuwe coronamaatregelen toch niet door. Beide wedstrijden zouden op 13 oktober worden georganiseerd bij het Miele Experience Center in Vianen.
'Talent? Ach, zo wil ik het niet noemen. Ik heb er gewoon veel schik in!' Aan het woord is Tim Boers, lid van het BoulangerieTeam en met ingang van 2020 chef bakkerij bij restaurant Vroeg in Bunnik.
