Om bakkers te ontzorgen, heeft Bakeplus afgelopen jaar samen met een aantal partners een MidWintersfeerpakket ontwikkeld, bestaande uit allerlei decoratiematerialen en een receptenboekje. De doelstelling was om hiermee voor extra omzet te zorgen in de relatief rustige januari- en februarimaand. En dat is absoluut gelukt, vertellen enkele deelnemende bedrijven.
Om mee te bewegen met de markt blijft de Friese bakker Marten Boonstra zijn assortiment vernieuwen. 'Dat is soms best lastig. Daarom kies ik voor een aspirant-lidmaatschap van Bakery Sweets Center', vertelt de ondernemer. 'Samen heb je meer kennis en kun je sneller tot mooie innovaties komen.'
SVO vakopleiding food Best gaat verhuizen. Vanaf september 2021 geeft SVO les op een nieuwe locatie in het centrum van Eindhoven. Deze stap past bij de ambitie van SVO om onderwijs te bieden op plekken waar het op foodgebied écht gebeurt.
De Belastingdienst is begonnen met de jaarlijkse campagne om ondernemers te ondersteunen bij de aangifte inkomstenbelasting. Die moet vóór 8 mei gedaan zijn. Hieronder de belangrijkste aandachtspunten en tips.
Onlangs kreeg één van mijn klanten het verzoek van twee supermarkten om die te gaan beleveren. Gaat u in zo'n geval voor omzet of voor resultaat?
Pandriks heeft €35 miljoen geïnvesteerd in de meest moderne en duurzaamste bake-off lijn van Europa en wellicht zelfs van de wereld. Met de hogere productiecapaciteit wil de snelgroeiende bakkerij kunnen voldoen aan de toenemende vraag uit binnen- en buitenland. 'We willen de beste bake-off bakkerij van Europa zijn én blijven', zegt CEO Peter van den Berg. Hoe wil hij dit realiseren?
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem is in 2021 opnieuw het 'Leukste uitje van Gelderland'. Dat blijkt uit de ANWB-verkiezing van het 'Leukste uitje van Nederland'.
Bakkerij Braaksma in Oentsjerk wordt sinds twee jaar gerund door het jonge echtpaar Hiltje en Aaldert Bruinsma. Het vinden van passende stagiaires vinden ze soms lastig. 'Van scholen krijgen we de indruk dat ze het mkb over één kam scheren. Maar er bestaan grote verschillen tussen bijvoorbeeld een grote bakker als Van den Berg en een kleinschalige bakkerij als de onze.'
Dutch Bakery Group, marktleider in bake-off brood en broodsnacks voor de thuismarkt, neemt branchegenoot Danvo Bakeries over. De groep wil investeren in het integreren van de productielijnen van Danvo Bakeries.
De Bakker Bart-keten wil zijn digitale platform vergroten en de grootste lunchaanbieder worden van Nederland. Het concern is sinds 2019 bezig met het uitrollen van deze strategie. Behalve fysieke verkoop in de winkels wordt bezorging vanuit zogenoemde dark-locaties een steeds belangrijker onderdeel.
