Bakker Out in Ouderkerk aan de Amstel heeft dit weekend een nieuwe vennoot verwelkomd: Edwin Meissen. De familie Out verwelkomt Meissen, die ooit als stagiair bij het bedrijf begon, met open armen.
De omzet bij ambachtelijke bakkers die meedoen aan de BakkerijMonitor, is in de kersttijd in 2018 stabiel gebleven ten opzichte van dezelfde periode in 2017. Dat blijkt uit de gegevens van ruim 350 vestigingen van deelnemende bakkers.
Ruim één op de vijf werkende Nederlanders wil in 2019 bij zijn werkgever om salarisverhoging vragen. Dat blijkt uit het grote nieuwjaarsonderzoek van online pensioenuitvoerder BeFrank.
'Vooruit met de bakker' start in 2019 met het modulair aanbieden van verschillende diensten die de bakker praktisch en doelgericht ondersteunen bij veelvoorkomende uitdagingen.
Bagels & Beans heeft een nieuwe menukaart ingevoerd, waarop kunst centraal staat. Naast de vertrouwde Bagels&Beans traditionals.
Duurzame supermarktketen Marqt berekent de btw-verhoging van 6 naar 9 procent op onbewerkte groente en fruit niet door aan de consument. De retailer is het niet eens met de keuze van de overheid om de prijzen van deze gezonde categorie te verhogen.
De eerste inventarisaties van 2018 en voorspellingen voor 2019 laten groei zien: groei van de Nederlandse bevolking, die vooral in de Randstad plaatsvindt. En groei van de omzetcijfers van supermarkten: Jumbo, Lidl en Aldi lopen daarbij voorop, Albert Heijn blijft wat achter.
Bakery Nexus is vanmorgen 31 december op pad met de Oliebollen Roadshow. Het eigenwijze netwerk van jonge professionals peilt op luchtige wijze de sfeer en deelt na afloop de lessons learned met alle bakkers uit de roadshow. Nexus-lid Tamara Hoogerwaard: 'De Roadshow is ook een knipoog naar de veelheid aan testen en uitreikingen in onze branche. ‘Met goud bekroond’, ‘vijf sterren’, ‘beste van de provincie’... Als Nexus denken we dat dit eventueel anders kan.'
Het is acht jaar geleden dat bakker Willy Olink uit Maarssen de AD Oliebollentest won. Op deze laatste dagen van 2018 bakt Willy Olink zijn befaamde oliebollen bij Bakkerij Vroeg in Bunnik. Zijn eigen bedrijf, dat jarenlang landelijke bekendheid genoot, stopte in oktober. Sinds 1 december is Olink aan het werk bij Vroeg.
De nieuwste BackWerk-locatie is 20 december 2018 geopend op station Schiedam Centrum. Het versconcept heeft hiermee zijn 22ste winkel geopend in Nederland. Kort daarvoor opende de keten een filiaal aan de Melkmarkt in Zwolle.
