specsplaza

Foodbase17 jan. 25
Allergenen, recepten en wetgeving: zo maak je een correct etiket
Een goed etiket is niet alleen wettelijk verplicht, maar ook een belangrijke stap in het waarborgen van de klantveiligheid. Martin Riemersma, Hygiëne Adviseur bij FoodBase, vertelt wat er precies op een bakkerijetiket moet staan en welke valkuilen je kunt vermijden.
ingredienten en grondstoffen14 jan. 25
Dit is wat bakkers merken van vernieuwing SpecsPlaza
FoodBase, de commerciële tak van het NBC, heeft gewerkt aan een nieuw platform voor SpecsPlaza, de database voor etiketten- en ingrediënteninformatie voor de sector. Het nieuwe platform treedt dinsdag 14 januari 2025 in werking. Dit artikel geeft uitleg over de veranderingen.