Alles over specialiteit
Apenluiderkoek van Bakkerij Aelbers al sinds 1900 in trek
De familie Aelbers uit IJsselstein heeft begin 1900 de ‘Apenluiderkoek’ bedacht. De koeken worden nog steeds door Bakkerij Aelbers verkocht. Veel...
De anijskrol: streekproduct met een eigen verhaal
Anijskrollen, ze zijn niet weg te denken uit het najaarsassortiment van Bakker Van de Ven in Venhorst. Deze lekkernij vormt een belangrijke...
Nespresso prijst koffiecups aan met Zweedse Kladdkaka
Nespresso heeft een nieuwe manier gevonden om zijn koffiecups aan te prijzen: met een stuk zelfgebakken Kladdkaka. De koffieleverancier lift hierbij...
Banketbakkerij Schaafsma in Franeker gaat verhuizen
Banketbakkerij Schaafsma in Frankeker verhuist naar een nieuwe locatie. Het bedrijf was gehuisvest aan de Dijkstraat 46, maar in het voorjaar van...
Bakkerij BroodOpMaat ontwikkelt limoncello oliebollen
Bakker Eric Kampfraath van Bakkerij BroodOpMaat bakt dit jaar limoncello oliebollen, die hij maakt in samenwerking met het Tilburgse limoncello merk...
'Speculaas vraagt om een rustige bereiding'
Het gebruik van kruiden, de verhouding tussen bloem en suiker, een rustige bereiding en het bakken op een constante en niet te hoge temperatuur. Deze...
Drie keer een Gouden Bekroning voor Bakkerij Schabbink
Bakkerij Schabbink in Saasveld heeft van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) Gouden Bekroningen gekregen voor de Twentse Krentenwegge, het gevulde...
Tweede winkel Sweet Bob zet brigadeiro verder op de kaart
De Brazilaanse ondernemers van Sweet Bob, die in 2016 de eerste brigadeirowinkel in Nederland openden, hebben afgelopen week hun tweede shop in de...
Volkorenspecialist Bakker Van de Ven omarmt de volle vezel
Dé Volkorenspecialist. Zo noemt Bakker Van de Ven zich met trots. Het Venhorstse familiebedrijf, met zeven vestiging in Zuidoost-Brabant, gelooft...
Fotorepo: kijkje bij versmarkt Fresh! in Leidschendam
Deelnemers aan het Nationale Verscongres 2018 brengen op 13 november een bezoek aan onder andere Fresh!, de versmarkt in Winkelcentrum Leidsenhage in...