Alles over snoep
Versuikerde broodpasta in snoep, is dat mogelijk?
Kun je versuikerde broodpasta in snoep verwerken? Om hier achter te komen, gingen studenten Food Innovation op bezoek bij Concorp. Ze zijn in twee...
Chips, zoutjes en chocolade zijn favoriete traktatie van jongeren
Chips en zoutjes waren afgelopen jaar de favoriete lekkernij voor jongeren van 18 tot 35 jaar. Ongeveer een derde van deze groep trakteerde zichzelf...
Chocolade blijft consument verleiden, snoep minder populair
De consument heeft zijn suikerconsumptie in de afgelopen jaren flink teruggeschroefd. Het aantal snoepwinkels is sinds 2005 met een kwart gedaald. De...
Nestlé: 'Heilige graal van het snoep ontdekt'
Nestlé beweert iets te hebben ontdekt dat de snoepindustrie op zijn kop kan zetten: een nieuw soort suiker waarvan veel minder nodig is in...