De bakkerijopleiding bij ROC Scalda in Middelburg mag zich verheugen in groeiende populariteit. Bakken is razend populair, zo blijkt. De mbo-opleiding is het schooljaar begonnen met niet één maar twee nieuwe klassen.
Leerlingen van Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg hebben op maandag 5 november gebakken met Zeeuws Vlegelmeel en andere Zeeuwse grondstoffen die in de bakkerij kunnen worden gebruikt.
Leerlingen van Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg gaan op maandag 5 november bakken met Zeeuws Vlegelmeel en andere Zeeuwse grondstoffen die in de bakkerij gebruikt kunnen worden. De leerlingen testen tijdens deze dag oude en nieuwe oogst Zeeuwse Vlegel en gaan een aantal nieuwe streekproducten maken. Zo zullen er gevulde volkorenkoeken en rozijnen appelslofjes worden gebakken van Zeeuws Vlegelmeel.
Zestien eerstejaars studenten van het Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg hebben afgelopen vrijdagmiddag examen gedaan voor het nieuwe keuzedeel Streekproducten.
