Virobuster heeft samen met de Universiteit Twente de Virobuster technologie ontwikkeld. Hiermee wordt de lucht gesteriliseerd. Alle virussen, bacteriën en schimmels worden gedood en kunnen geen mensen meer ziek maken. De techniek is jarenlang getest in binnen- en buitenland en wordt inmiddels veel in de food gebruikt; Unilever en MC Donalds zijn wereldwijd klant.
Het field lab Smart Food Processing wordt 1 oktober geopend bij Food Tech Park in Helmond. Het field lab is specifiek gericht op voedselverwerkende bedrijven en heeft als doel ondernemers bekend te maken met de (on)mogelijkheden van collaboratieve robots en andere vormen van digitale automatisering. De spectaculaire openingshandeling zal verricht worden door de burgemeester van Helmond, Elly Blanksma-van den Heuvel.
Troostwijk Veilingen verzorgt de veiling van een overtollig aantal machines die afkomstig zijn van LMR Biscuit. De veiling vindt plaats in zowel Nederland als België en is 22 januari van start gegaan. Hij sluit 1 februari a.s. Kijkdagen zijn georganiseerd op 31 januari van 9 tot 12 uur in Sliedrecht in Nederland en gelijktijdig in Sint Truiden (België).
Kaak Group heeft officieel haar huisvesting in Nieuwkuijk geopend. Hier is ook het Kaak Group Technology Center (KGTC) gevestigd. In dit centrum worden de nieuwste technologieën getoond, demo's verzorgd en kunnen klanten nieuwe producten ontwikkelen.
Big data bepalen voor Borgesius Bakkersland steeds meer de dagelijkse planning en uitlevering naar de supermarkt. Dit stelde Hein Boersma, ict manager van Borgesius Bakkersland, onlangs tijdens een event over de impact van big data in de agrifoodketen in Den Bosch.
Vol Smaak is de nieuwe productformule waarmee bedrijfscateraar SAB Catering eerlijke en ambachtelijke versproducten 'vol smaak' aanbiedt in haar ruim 235 bedrijfsrestaurants. Vol Smaak brengt horecabeleving in het bedrijfsrestaurant: meer afwisseling, verrassing en bereiding op locatie. De eerste productgroep, die landelijk wordt geïntroduceerd, is brood. Met het luxe en biologische broodassortiment Vol Smaak, dat op locatie wordt afgebakken, maakt SAB een kwaliteitsslag passend bij de lunchgast anno nu.
Troostwijk veilingen biedt een complete broodproductielijn, inrij-rotatieoven, verpakkingsmachines en broodsnijmachines aan. De veiling sluit 10 december.
Nederland kent vier windstreken. Elke maand licht Bakkerswereld er een provincie uit met een bijzonder streekproduct. Chef broodbakkerij Sander Borgman heeft een luxe variant toegevoegd aan de Twentse Broodlijn van Bakkerij Oonk in Enschede.
De bak- en broodlijnen van bakkersbedrijf Delfts Brood gaan op 15 juli online onder de hamer bij Troostwijk Veilingen.
FrieslandCampina Foodservice in Nuenen breidt haar capaciteit uit met 1.500 vierkante meter. Daarmee beschikt de vestiging over in totaal 8.000 vierkante meter aan oppervlakte.
