patisserie

ULVENHOUT - Remco Dekker is de nieuwe voorzitter van IJstop, de vereniging van SVH Meesterijsbereiders. Dekker volgt Joep Biemans op die de functie ruim twaalf jaar bekleedde.

WAGENINGEN - De Dutch Pastry Award wordt gehouden op 22 maart in het Nederlands Bakkerij Centrum. Vijftien patissiers doen een gooi naar de titel.

WAGENINGEN - Het Nederlands Patisserie Team houdt voor de derde keer het Passion for Pastry Festival. Het is de patisserieclub weer gelukt om twee toppers naar Nederland te halen.

DEN HAAG - Hidde de Brabander opent medio februari in De Haag een winkel met exclusieve patisserie.

WAGENINGEN - De Dutch Pastry Award 2011 staat voor de deur. Eind maart wordt de vakwedstrijd voor patissiers voor de twaalfde keer gehouden.

BRUSSEL - Na Beste bakker van Vlaanderen komt de Belgische zender dit voorjaar VT-4 met een nieuw programma waar het bakkersvak centraal staat.

ULVENHOUT - Remco Dekker mag zich officieel SVH Meesterijsbereider noemen. De eigenaar van Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout kreeg gisteren de versierselen behorend bij de titel.

LYON - Spanje is na wereldkampioen voetbal nu ook de beste in patisserie. De Spanjaarden wonnen de prestigieuze wedstrijd Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon.

LYON - Nederland schittert door afwezigheid op de Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon op 23 en 24 januari 2011. Nederland wordt door insiders als grote kanshebber op het erepodium gezien.

Patissier en chocolatier Joost Rotteveel (41) heeft de algemene leiding op zich genomen over zowel de afdeling chocolaterie als patisserie van Huize van Wely. Hij volgt Adriaan van Haarlem op.