Opleidingen

In de nieuwste online uitzending van 'Later als ik Groot ben…' gaat de 11-jarige Dean samen met presentator Jochem van Gelder op snuffelstage bij de ambachtelijke bakker.

Onder het motto 'Ontmoet je helden' kunnen studenten tijdens Bakkersvak op verschillende momenten in een vragen(v)uur al hun vragen stellen aan ervaren vakgenoten. Aanvankelijk wisten de studenten niet zo goed wat ze moesten vragen, maar gelukkig had het deskundige panel genoeg te vertellen.

Maandag en dinsdag zijn de dagen waarop de roc's met hun studenten Bakkersvak bezoeken. Hiervoor zijn speciale vragenuurtjes in het leven geroepen, onder de noemer 'Helden uit het vak'.

Bakker Johan van Maanen is een van de gastsprekers bij de opleiding Foodondernemer 2.0.

Curio-studenten van de mbo-opleiding Brood en banket hebben sinds begin januari les op een gloednieuwe locatie aan de noordelijke rondweg in Breda. De nieuwe bakkersschool zit vol duurzame snufjes. Spronk Bakkerijmachines en Tenba stonden garant voor de inrichting, verhuizing van bestaande en aanschaf van nieuwe apparatuur.

Het programma van Bakkersvak en IJs-Vak op 1, 2 en 3 maart 2020 telt meer activiteiten dan ooit. De rode draad in de programmering is het centrale thema 'Durf te kiezen'. Er zijn demonstraties van het BoulangerieTeam en het Dutch Pastry Team. Verder is er de nieuwe wedstrijd De beste bonbon van Nederland en is Bakery Institute met een operationele bakkerij op de beursvloer aanwezig.

Het Horizon College in Heerhugowaard begint een nieuwe opleiding tot Boulanger. Daarmee wil het college zorgen voor verdieping en het tekort aan ambachtelijke bakkers een halt toeroepen. Op 26 maart houdt het college een voorlichtingsbijeenkomst.

NBOV houdt op maandag 10 februari de voorjaarstraining 'Leidinggeven met lef' voor leden van de Vrouwenvakgroep.

Marieke Mijnen en Sjaak Bosch hebben beiden aan het eerste traject deelgenomen van Masters in Bakery Business. Ze kijken daar met veel tevredenheid op terug. 'Regelmatige focus zorgt voor rust en resultaat', aldus Mijnen.

Het tweede traject van de compacte MBA Masters in Bakery Business gaat in maart/ april van start. Reinier Heijenberg en Friso Berghuis zijn heel tevreden over het eerste traject, dat in november werd afgerond.