Onderzoek

Nederlandse consumenten vinden onder de speciaalzaken drogisterijen en bakkers het meest onmisbaar. De delicatessenwinkel en de poelier zouden het minst worden gemist.

Veel familiebedrijven hebben moeite jongere generaties betrokken te houden bij het bedrijf. En dat is juist noodzakelijk.

Voor producenten, groothandel en branchegerelateerde organisaties is het van essentieel belang om de brood- en banketbakkerij succesvol te kunnen benaderen. Dat blijkt uit het Marketingrapport Brood- en Banketz

Het zoutgehalte in brood en groenteconserven is in 2012 licht afgenomen ten opzichte van 2011.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) aan de versterking van de positie van brood met deelname aan drie 'Topsectoren'-projecten.

De Brabantse GGD start een contactonderzoek bij Bakkerij Bacu in Uden, nadat bij een medewerker open longtubercolose is vastgesteld.

Het is al vaker beweerd, maar nu is het echt. Volgens de Europese Voedselautoriteit (EFSA) kan cacaopoeder en zwarte chocolade helpen om een goede bloeddruk te bewaren.