ROTTERDAM - Het was een sterke line-up tijdens de kickoff van de Week van het Ambacht, vrijdag 17 april in de Rotterdamse Cruise Terminal. Vele bn'ers waren van de partij. Staatssecretaris van Sociale Zaken en Werkgelegenheid Jetta Klijnsma benadrukte in haar speech het belang van de ambachtseconomie.
DOETINCHEM - De discussie over het al dan niet sluiten van de bakkerswinkel op zondag - geïnitieerd door Bakkerswereld.nl - is overgeslagen naar andere media. Ook op de website van het AD buitelen voor- en tegenstanders over elkaar heen. Zaterdagavond om 19.30 uur besteedt RTL Nieuws aandacht aan de kwestie.
"100 procent vakmanschap". Onder deze noemer hielden Damco, Debic en Dobla medio maart een zinnenprikkelende bijeenkomst voor ruim 150 bakkers. Centraal tijdens de dag stonden de zintuigen van de mens en hoe je die als ondernemer kunt beïnvloeden om meer omzet te genereren.
Gelijktijdig met de verbouwing van winkelcentrum Polderplein in Hoofddorp, verbouwde Echte Bakker Den Butter zijn winkel rigoureus. Een moderne fullservice winkel met lage zichtlijnen was het resultaat. De verwachtingen waren hoog. Maar zijn ze ook uitgekomen?
DIEMEN (ANP) - De economische neergang heeft ook CSM, leverancier van bakkerij-ingrediënten, getroffen. Het bedrijf zag in de tweede helft de volumes bij de bakkerij-ingrediëntentak met 5 procent dalen. Ook de melkzuurdivisie stond onder druk. Dat bleek woensdag uit de jaarcijfers over 2008.
AMSTERDAM - De verkoop van etenswaren wordt steeds belangrijker voor Hema. Dat zegt Hema-baas Ronald van Zetten in een interview met De Pers.
DONGEN - De paasomzet van supermarkten zal dit jaar waarschijnlijk hoger zijn dan ooit.
De out of home omzet heeft zijn grootste groei gehad.. In 2008 was die stijging voor het eerst sinds jaren echter minimaal.
AMSTERDAM - 'Bij een bakker of slager zal de omzet niet opeens 50 procent minder zijn, eerder een paar procentpunt.' Dat verwacht voorzitter Oswald Schwirtz van de Kamer van Koophandel Amsterdam als hij spreekt over de gevolgen van de kredietcrisis.
Harrie en Henriette Paridaans zijn al 28 jaar eigenaar van Bakkerij Paridaans in Eindhoven. De omzet is flink gestegen sindsdien, het winkelbestand verdubbeld. Een aspect is onveranderd gebleven: ondernemen op cijfers.
