Omzet

Het Udense bedrijf Wiltec neemt Cornelco over. Beide bedrijven hebben expertise en kennis in huis op het gebied van persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) en beroepskleding.

De gemiddelde omzet van foodspeciaalzaken is tussen 2007 en 2013 gedaald met 10 procent.

Subway staat op plaats een in een Top 100 van 'beste franchiseformules' die is samengesteld door Franchise Direct, een consultantsbureau op het gebied van franchise. De top 10 van de ranglijst bestaat voor meer dan de de helft uit foodaanbieders.

Bij bakkerij Brokking in IJsselstein weten ze nu ook wat er gebeurt zogauw je winnaar bent de van jaarlijkse oliebollentest van het Algemeen Dagblad. De bollen zijn niet aan te slepen. Vanwege de drukte werden bij de winkel tenten en dranghekken geplaatst.

Ondernemers in het Midden- en Kleinbedrijf (MKB) zijn over het algemeen positief gestemd over 2015. Een derde van de ondernemers verwacht dat hun omzet en financiële situatie het komende jaar zal verbeteren. Deze positieve verwachtingen vertalen zich echter vooralsnog niet in concrete investeringsplannen. Dat meldt de ING-Bank.

Door een slimmigheidje van CDA, VVD en SP kan bakkerij 'In de Bakkerij' in Goes op zondag open blijven.

Het herstel van de Nederlandse economie wint in 2015 aan kracht. Door betere afzetverwachtingen investeren bedrijven meer en daarnaast geven consumenten meer uit. De grootste trekker van de groei is volgend jaar de binnenlandse vraag en niet langer de export. Dat verwachten economen van de ING Bank.

In het eerste artikel hebben we stilgestaan bij het functionele aspect van verpakking. Deel 2 ging over de rol van verpakking bij het bouwen van/aan een merk. Bij een merk gaat het vooral om onderscheidend vermogen. In dat licht laat de bakker nog belangrijke mogelijkheden liggen. Verpakking biedt bij uitstek de mogelijkheid om 'het verhaal' te vertellen. Ook staan we kort stil bij de hernieuwde eisen die worden gesteld aan het etiket.

Tot enige jaren geleden lag de focus in de bakkerij vooral op de productie. Nu moet de focus op de winkel liggen. Dáár moeten de producten worden verkocht. De vraag is niet meer of de winkel technisch nog voldoet, maar of deze commercieel over voldoende slagkracht beschikt. Er komt een moment dat het winkelinterieur daarop moet worden aangepast. Welke afwegingen moet u dan maken ?

De verkoop van oliebollen en appelbeignets vormt een welkome aanvulling op het resultaat van een bakkerij. Schept u nog met de hand of is de productie inmiddels geautomatiseerd? Daarnaast dient u ondanks alle drukte de organisatie van de administratie rondom de verkoop goed op orde te hebben.