Oliebollen

Een eigen uitvinding van bakker Jimmy Braat zorgt ervoor dat hij de oliebollenlijn met twee in plaats van drie man kan bedienen.

Bakkerij van de Mortel, met vestigingen in Someren en Asten, verkocht donderdag tijdens de wedstrijd Nederland - Oostenrijk oranje oliebollen. Vandaag heeft de bakkerij alleen de standaard oranje producten in het assortiment opgenomen, zoals tompouces, schnitjes en brood. Tijdens de achtste finale komende zondag wordt naar aanleiding van de tegenstander een nieuw EK-product bedacht.

Soilmates brengt Healthy Oil op de markt. Dit is, volgens het bedrijf, een natuurlijke olie die op hoge temperatuur de antioxidanten, vitaminen en omega's behoudt. De all-in-one olie is geperst van 'lelijke' avocado's en kan onder meer worden gebruikt voor het bakken van 'gezonde' oliebollen.

Bakkerij Haafs pakt het groots aan de oliebollen business. Wilfred Haafs begon 25 jaar geleden met oliebollen bakken in een heel klein pannetje. Inmiddels is dit uitgegroeid tot een heus oliebollen event en wordt er gebakken in drie Creare frituurlijnen van EverBake.

Pastoor Peter van der Weide van de Sint-Antonius van Paduaparochie van Sneek, Heeg en Blauwhuis heeft gisterenmiddag de zegen uitgesproken over duizend oliebollen. De lekkernijen zijn geschonken door het Sneker bedrijf Venemafood.

Ondanks het landelijke vuurwerkverbod, nemen de cobra's, crackers en pijlen bij Banketbakkerij Prins in Alblasserdam gretig aftrek. Om in dit coronatijdperk creatief te zijn, besloot eigenaar Edwin Prins naast oliebollen en appelbeignets ook drie speciale vuurwerkgebakjes aan te bieden.

Bakkerij Gorthuis doneert duizend oliebollen aan Prakkie Hoofddorp, een organisatie die opkomt voor gezinnen die het financieel zwaar hebben. Peter en Aria Gorthuis gaan oudejaarsdag overuren maken om de extra oliebollen te bakken.

Veilig en coronaproof kun je dit jaar vanuit de auto je oudejaarslekkernijen ophalen bij de bakkerij. Op 30 en 31 december organiseert Bakker van Maanen voor de allereerste keer een oliebollen drive-in op het eigen terrein in Rijnsburg.

Chef van twee Michelin sterren François Geurds en het gastronomische biermerk De Goede & De Stoute slaan de handen ineen om met een bijzonder project het jaar af te sluiten. Op 31 december bakt François Geurds Vuurzee champagne bollen. De opbrengst van deze speciale bollen gaat naar het daklozenproject van Geurds.

Niet meer in de rij staan, maar gemakkelijk en veilig haalt de bestelling voor de feestdagen afhalen. Dat kan op 23 en 24 december met de December drive-in van Bakkerij Oonk in de Gronausestraat in Enschede. Eerder dit jaar liet de ondernemer deze vestiging grondig verbouwen.