mensen

'Hey boss no stress, remember?' Met deze woorden bracht fabrieksmedewerker Pawel me weer terug op aarde toen we onlangs in onze deegfabriek een tegenvaller hadden.

Royal Steensma neemt de productie, verkoop en distributie van de Wereldbol bakmix op zich voor het ambachtelijke bakkerijkanaal in Nederland. Op die manier wil de leverancier bijdragen aan het stoppen van honger in de wereld. Eigenaar Alfred Bruin van Royal Steensma, tekende daartoe maandag een contract met organisatie De Wereldbol en The Hunger Project. 

Michaël Wilde is per 1 november aangesteld als nieuwe directeur van de ketenorganisatie van de biologische sector Bionext. Wilde is de opvolger van Bavo van den Idsert, die in juli van dit jaar na 8 jaar zijn functie neerlegde als directeur van Bionext.

Petra Kuiper-van de Kletersteeg is volleerd bakker en bakkerijdocent. Zij levert haar bijdrage aan de sector bij het NBC als manager Productbeoordeling & Productadvies. Hot topic op dit moment: 'De bakker van de nacht naar de dag brengen.'

Het nieuws dat de ambachtelijke bakkerij met uitsterven wordt bedreigd, is deze week door de landelijke media flink opgepakt, dankzij actieve inbreng van de Stichting Bedrijfsopvolging Bakkerij. Paulien Cornelisse schetst 11 juli in haar column op de voorpagina van de Volkskrant welke indruk het bij haar achterlaat.

De stokbroodestafetteslinger die bedacht is om zoveel mogelijk bakkers en toeleveranciers op te roepen om mee te doen aan de Tour de Bakker, wordt steeds langer. De fietstocht is op 10 sept 2019.

Gerrit van der Velden is 25 jaar in dienst als banketbakker bij Bakkerij Schuiteman. Afgelopen maandag is zijn jubileum gevierd in de bakkerij te Garderen. Meest opmerkelijke cadeau: een schaap.

Echte Bakker Van der Veer kampt met een schrijnend probleem. Als hij op korte termijn geen broodbakker vindt, moet Van der Veer overwegen de deuren van zijn winkels in Barneveld en Ede te sluiten. Het is een probleem dat sectorbreed steeds vaker wordt gevoeld.

Zangeres, presentatrice en actrice Martine Bijl (71) is overleden. Ze overleed donderdag in haar atelier in Maarssen aan de complicaties van de hersenbloeding die ze in september 2015 kreeg. Bijl was de laatste jaren vooral bekend als presentatrice van het tv-programma Heel Holland Bakt.

Souk is Arabisch voor overdekte markt. Wanneer men het over 'souks' heeft bedoelt men overdekte winkelstraatjes. Vaak zijn dit hele nauwe straatjes die de typische sfeer geven aan bijvoorbeeld de Medina van Marrakesh. Tenminste zo legde onze gids dit uit tijdens een recent bezoek aan deze prachtige stad in Marokko.