FreshRecruitment
Royal Koopmans komt met eigen graan van Nederlandse bodem: Nedertarwe
Ingrediëntenleverancier Royal Koopmans introduceert een nieuwe duurzame graansoort van Nederlandse bodem: Nedertarwe.
Apenluiderkoek van Bakkerij Aelbers al sinds 1900 in trek
De familie Aelbers uit IJsselstein heeft begin 1900 de ‘Apenluiderkoek’ bedacht. De koeken worden nog steeds door Bakkerij Aelbers verkocht. Veel mensen in IJsselstein kennen de koek en mensen buiten de regio komen speciaal langs om de koeken te kopen.
Bakkerij van Bentum introduceert Beter Bijland-brood
Brood van dichtbij. Dat klinkt als goede marketing, maar wat als het nu echt mogelijk is? Meester Boulanger Daan Hesseling, boeren Jos Lamers en Jan Steverink gingen deze uitdaging aan. En met succes! Op 12 januari lanceren zij het eerste Beter Bijland-brood. Geheel afkomstig van het Gelders Eiland. Totaal afgelegde afstand van veld tot vitrine: nog geen 100 kilometer.
Ketenproject zorgt voor biologisch brood van Belgische bodem
In de rekken van Bio-Planet ligt een biologisch tarwebrood van eigen Belgische bodem. Dit is dankzij een geslaagde samenwerking van Colruyt Group met akkerbouwers, bloemmolen Molens van Oudenaarde en bakkerij Atelier du Pain.
Consument toont weinig vertrouwen in info super; interesse in lokaal groeit
De meerderheid van de consumenten in Europa wil steeds meer weten over gezonde voeding, Internet wordt gezien als betrouwbaarste bron voor deze informatie. Lokaal wint aan vertrouwen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
