Foto: J.S. Polak

J.S. Polak heeft voor de Sinterklaasperiode een leuke variant bedacht op de bekende soezen. Deze speculaaskruiden en het krokante kaneelcrumble...

De moderne moederdagtaart voor Beatrix met de makers Sacha, Rosanne en Kevin. Foto's NBOV

De jonge patissiers Rosanne Buitenhuis, Kevin van Gaelen en Sacha Huiskamp hebben vanochtend de moederdagtaart aangeboden voor Prinses Beatrix,...

Koude saus als broodversierder

Foodprofessionals besmeren brood minder met boter en meer met (sandwich)sauzen. Met dank aan de trend naar lichter eten. Groente blijkt verder een...

Polak partner IJscentrum

J.S. Polak is partner geworden van het IJscentrum. Het IJscentrum is het kenniscentrum en opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijsbranche.

Vanille de smaak van Gouden IJsspatel

In het IJscentrum in Wageningen vindt dinsdag 15 januari de wedstrijd om ‘de Gouden Ijsspatel 2013’ plaats. De wedstrijdsmaak van dit jaar in...