koffie

Vroeg in Bunnik, een combinatie van restaurant en bakkerij, is zevende geworden in de Koffie Top 100 van Misset Horeca. Tevens pakte Vroeg de titel 'Beste koffie in een restaurant.'

Dunkin' Donuts opent dit najaar haar dertiende vestiging van Nederland in Amstelveen. Aan het Binnenhof van winkelcentrum Stadshart Amstelveen herrijst een nieuwe kiosk waar vanaf 10 oktober de koffie en donuts te verkrijgen zijn.

Koffiegigant Starbucks heeft een nieuwe formule geopend in de Verenigde Staten. De formule is een mix van bakkerij en bar en heet Princi.

Opnieuw komt er een chocoladeformule in beeld. ChiqueOLatte brengt ambachtelijke producten van chocolade, eigen recepten voor chocolademelk en vers gemalen koffie van eigen koffiebonen en biologische theesoorten.

'Verbinden en Ontmoeten' is het thema van de Bakkerij van de (V)Oorsprong op de Horecava van 9 t/m 12 januari 2017. Verschillende partners uit de bakkerijsector werken samen op de grootste horecabeurs van Nederland om te laten zien hoe je de bakkerij met koffie, thee en cacao kunt verbinden.

Tijdens de komende Horecava zitten de segmenten Bakkerij en Koffie, Thee & Cacao voor de eerste keer samen in één hal. Hiermee haakt de Horecava in op de blurring trend. Er is volgens de organisatie sprake van grensvervaging: bakkers breiden hun zaak uit met een koffiecorner of lunchroom en restaurants gaan zelf brood bakken. De Horecava vindt van 9 tot en met 12 januari 2017 plaats in RAI Amsterdam.

De Amerikaanse bakkerij- en koffieketen Dunkin' Donuts keert volgend jaar terug in Nederland. Het bedrijf heeft een franchisenemer bereid gevonden een eerste filiaal te openen in Amsterdam. Daar moeten er de komende vijf jaar nog zeker 25 bij komen.

De Koffie Top 100 is gisteren feestelijk bekendgemaakt tijdens de prijsuitreiking in Studio 21 in Hilversum. Twee bakkerijen hoorden hun namen in het lijstje voorbij komen: Nagelkerke uit Oudenbosch en Bakkerij Royal uit Den Bosch.

De internationale vakbeurs Intersicop op het gebied van Bakkerij, Zoetwaren, IJs en Koffie zal plaatsvinden van 19 tot en met 21 februari in Madrid.

Bakery Nexus hield 27 mei een Social Event in het teken van Koffie & Koek. Hiervoor bezochten ze met leden de Fenix Food Factory en de Markthal in Rotterdam.