Het bekende koekje Fries dúmke heeft een zusje gekregen: het Pompeblêd. Banketbakkerij Salverda in Leeuwarden wil een product neerzetten met een betere Friese uitstraling dan het dúmke en ontwikkelde daarom het Pompeblêd. Dit blad is terug te vinden in de Friese vlag.
Polderrakkertjes, zo heten de koekjes met het logo van de gemeente Haarlemmermeer erop, die zijn gepresenteerd door Bakkerij Gorthuis uit Hoofddorp. Aria Gorthuis overhandigde donderdag 6 november de eerste doos Polderrakkertjes aan de burgemeester van Haarlemmermeer.
Jules Destrooper introduceert de Parijse wafel van eigen receptuur in Nederland. Kenmerkend voor dit bekende koekje zijn de karakteristieke ruitjes en volle smaak.
Dawn Foods introduceert in de maand mei Fruibel Delicream Citroen. De gebruiksklare citroencrème is speciaal ontworpen voor het vullen van taarten, cake, donuts en koekjes.
Bakken is een toenemende liefhebberij in Nederland, ook onder blinden en slechtzienden. Speciaal voor deze doelgroep heeft Judith Eurlings het luister-bakboek 'Bakken met gevoel' ontwikkeld. Het boek wordt vandaag gepresenteerd tijdens de ZieZobeurs in Houten.
FunCakes heeft een verbintenis gesloten als sponsor van Bake my Day. Dat nieuwe televisieprogramma wordt vanaf maandag 7 april iedere werkdag vanaf 19.55 uur uitgezonden op Net5.
Bakkerij Van der Grijn uit Groot-Ammers wil zoveel mogelijk voorkomen dat prima brood onverkocht uit de schappen verdwijnt en introduceert daarom het Brood van Gisteren.
Kampioensbakker Paul Berntsen uit Didam was afgelopen week in Hongarije. In de stad Kecskemé (centraal Hongarije, 110.000 inwoners) hielp Berntsen Hongaarse collega's met het bakken van specials als Tijgerbrood en bijzondere koekjes.
Pink Ribbon, de stichting die aandacht vraagt voor borstkanker, zoekt bakkers die mee willen werken aan een actie in oktober, borstkankermaand. Met speciale acties kunnen bakkers geld ophalen om Pink Ribbon te steunen bij het financieren van projecten en onderzoeken op het gebied van borstkanker.
Het is crisis. Maar betekent dat dat we bij de pakken neer moeten gaan zitten? Nee, in tegendeel! Het betekent juist dat je extra scherp moet zijn en je best moet doen om alles eruit te halen wat erin zit. In jezelf, je bedrijf en je medewerkers.
