DOETINCHEM - Qua ingrediënten vergt het enige verbeeldingskracht om er iets typisch Achterhoeks in te zien: het Achterkoekje. De bakkers Paul Berntsen (foto) uit Didam en Henry Scholten uit Zelhem bedachten al proefbakkend een recept.
ZAANDAM - De Stichting Wakker Dier is bezig met acties tegen het gebruik van legbatterij-eieren in koekjes van onder meer Verkade en Lu.
ZWIJNDRECHT - Unimills, producent van eetbare olie en vetten, lanceerde deze week het eerste nieuwe plantaardige deegvet voor koekjes en biscuits met een zeer laag verzadigd-vetgehalte: GoldBake® 350.
ARNHEM - Wekelijks gaan er duizenden Arnhemse meisjes door de handen van bakker Henk Jurjus. Het brosse, zoete koekje is al bijna 180 jaar in trek bij toeristen én inwoners van de trolleystad en nog steeds populair. Inmiddels is de banketbakker een dag in de week druk met het streekproduct.
AMSTERDAM - Na het succes van 'Koekje' komt uitgeverij De Kookboekhandel nu met een nieuwe uitgave: Volkorenbrood.nl. Het boek verschijnt 1 september tijdens the New Food Fair op de Haarlemmerdijk.
ARNHEM - Het Historisch Museum in Arnhem brengt een ode aan de Arnhemse Meisjes.
ALMELO - De aloude slogan 'Ik wil Bolletje', is terug van weggeweest. Ook worden alle producten van de beschuitenbakker gerestyled. Zo verandert de naam van de melkchocoladekoekjes Eindeloos in 'ik wil Bolletje nogal lange koekjes'. Bolletje introduceerde haar lijfspreuk in 1959.
GELDROP - Peijnenburg heeft zich de laatste jaren geprofileerd als leverancier van ontbijtkoek. Nu wil de koekfabrikant ook het koekje voor bij de koffie leveren.
ALMELO - Koekfabrikant Bolletje komt met een opmerkelijke serie nieuwe producten. Met 'Chips bij de koffie', 'Gebakken Lucht' en 'Nogal Lange Koekjes' wil het bedrijf de hofnar van het supermarktschap worden. De eerste van de zes nieuwe producten zijn al te vinden bij Albert Heijn, in de komende weken wordt verdere distributie opgebouwd. De bedoeling is dat de reclamecampagne rond week 35/36 van start gaat.
GELDROP - Eén op de vijf vrouwen in Nederland voelt zich schuldig over het koekje dat ze bij de koffie neemt. Dat gevoel overvalt slechts één op de twintig mannen.
