Kiki Suijkerbuijk

De bakkerijsector staat onder druk, maar beursorganisator Easyfairs blijft investeren in evenementen als Bakkersvak en de Dag van het Ambacht. Hoe relevant zijn beurzen en events voor bakkers, standhouders en studenten? In deze podcast-aflevering van Kletskoek praten Kiki Suijkerbuijk (Dutch Pastry Team/Debic) en Martijn Brandse (Easyfairs) erover. Wordt het een guided-tour, moet er een gevoel van Fomo worden opgeroepen?

Kiki Suijkerbuijk heeft een uitgesproken - positieve - kijk op beurzen. Voor haar zijn het bij uitstek plekken om vakgenoten te ontmoeten, ervaringen uit te wisselen en kennis op te doen. 'Iedereen zou erheen moeten', vindt ze. Kritiekloos is ze echter niet als het gaat om traditionele beurzen. Dat leerlingen van bakkersopleidingen niet eens de naam kennen van de grootste beurs in eigen land, geeft te denken. Waar moet het heen met deze evenementen in Nederland?