De Knollentuin in Nijmegen heeft een oplossing gevonden om gejodeerd gezout, biologisch brood te kunnen aanbieden. De biologische bakkerij gebruikt,...
In een groot artikel in het Algemeen Dagblad pleit hoogleraar schildklierziekten Robin Peeters van het Rotterdamse Eramus MC voor het eten van brood....
Vorig jaar waren de boeken Broodbuik en De Voedselzandloper zeer populair. Nu de hype van deze anti-broodboeken wat overgewaaid lijkt te zijn, is het...