Alles over innovatie

De vierdaagse bakkersbeurs IBIE in Las Vegas zit erop. Wat liet de beurs zien? En waarin verschilt deze van Europese beurzen? Bakkerswereld vroeg...

CSM Ingredients gaat een strategisch partnerschap aan met Allozymes. Deze in Singapore gevestigde start-up is in staat snel nieuwe enzymen te...

De Bonte Koe uit Schiedam introduceert een nieuwe chocoladereep: Caramel Royal Kombu Seaweed. Deze vegan reep is gemaakt van biologische cacao uit de...

Sunt introduceert gebakken donuts van geredde bananen. Daarmee gooit de foodontwikkelaar het bakproces van de van oorsprong Hollandse oliebol...

Bakeplus houdt zijn event dit jaar op een nieuwe locatie, met een nieuwe en persoonlijke aanpak. De tweedaagse beurs vindt plaats op maandag 19 en...

De Food Innovation Academy op het Albeda Horecacollege in Rotterdam werkt graag samen met bedrijven om studenten die het brood & banket vak leren te...

Patissier Peter Remmelzwaal ziet gourmet en industriële producten steeds dichter naar elkaar toe groeien. Daarom is het juist belangrijk om als...

Behalve verlaging van zoutgebruik heeft ook suikerreductie de aandacht. Bij consumenten en producenten. Niet alleen Nederland werkt hieraan, ook...

CSM Ingredients wil in al haar activiteiten de maatschappij en de planeet centraal stellen. Hiervoor heeft het bedrijf haar 'Thrive for...