Vicky Littlejohn

Valt het jullie ook wel eens op? Dat acties bij de groothandels zich met name toespitsen op doorverkoop, halffabrikaten, mixen en poeders? Omdat wij...

Frank van Sprang, adviseur bakkerijmanagement, geeft uitleg over de nieuwe dienst.
Foto: Herbert Wiggerman

Beko biedt zijn leden en klanten een nieuwe dienst: BAM genaamd, met een brutowinstanalyse als wezenlijk onderdeel. Bezoekers van de Beko...

Stop de sterren!

Vorige maand is een ongekend aantal sterren uitgereikt bij Bakker met Ster. In het verleden heb ik al eens aangegeven dat er moet worden opgepast met...