Alles over Het Bakkerspanel

De Nederlandse bakkers realiseerden in 2022 een gemiddelde omzet van €1.087.000 met hun bakkerijen. Onderzoekers van het Bakkerspanel vroegen aan de bakkers welke omzet zij verwachtten over 2023. Hieruit distilleert het 7 strategieën om nieuwe wegen in te slaan.

Van de tien bakkers kijken er zeven met vertrouwen naar de toekomst. De rest wil op korte of langere termijn stoppen.