ArtikelHet receptMeester Patissier Hidde de Brabander inspireert met 3D-foodprinter Zijn boeken en televisiewerk maakten van Hidde de Brabander een bekende Nederlander, maar hij blijft vooral banketbakker. De nieuwbakken Meester...
NieuwsDe bakkerijSeminar voor chocolatiers met Patrick Aubrion en Cacaolab Vipam en haar partners, waaronder Cointreau gastronomie, Prova Gourmet, Felchlin, Grensland Zuivel en Dobla, houden op dinsdag 6 september een...
ArtikelHet receptWinnend recept: chocolade ganache taart Het Nederlandse BoulangerieTeam heeft hoge ogen gegooid tijdens de Italiaanse ijs-, patisserie- en bakkerijbeurs Sigep, die vorige maand in Rimini...
