Een groep enthousiaste bakkers en banketbakkers heeft zaterdag een bezoek gebracht aan FICO Eataly World in het Italiaanse Bologna. In de enorme foodhal worden alleen traditionele Italiaanse streekproducten aangeprezen. Het bezoek maakt deel uit van de Bakeplus Inspiratietour.
Alles over Foodhall
De Rotterdamse foodhallen gaan deze zomer open. Na het succes van de foodhallen in Amsterdam begon het te kriebelen bij de eigenaars, schrijft het Algemeen Dagblad.
Nederlanders zijn positief over de komst van markt- en foodhallen. De meeste bezoekers zijn echter vooral nieuwsgierig en kijken alleen maar rond.
De founders van de Amsterdamse Foodhallen, Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad, zijn maandag 21 november gehuldigd als nummer 1 van de Top 100 Food Influencers List 2016, een initiatief van online foodmagazine Favorflav.com. Janny van der Heijden, van Heel Holland Bakt pakte het zilver, plek drie was voor Joris Bijdendijk, excecutive chef van Rijks Restaurant.
In Den Haag opent in 2017 een nieuwe foodhal, Minglemush. De hal - voor retail en horeca - zoekt nog ondernemers. De hal komt vlakbij het Centraal Station van Den Haag.
De initiatiefnemer van Amicitia Food Village, de indoor foodmarket in de Amersfoortse koopgoot, heeft een half jaar na opening al faillissement aangevraagd.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
