Column Joep Gommans: 'Als je ALLES doet, ben je NERGENS goed in'
Het assortiment van veel bakkers in Nederland is te groot. Daarover zijn de meeste bakkerijondernemers het wel met me eens. Waarover ik vaak van...
Column: de bakker en de baby
Als kind was ik er al heel goed in. Ik kon van lego een vliegveld bouwen, tot in de details uitgewerkt. Ik keek door mijn wimpers en zag het voor mij.
Banketbakkerij in beeld bij Echte Bakker van der Veer
Vader Jaap van der Veer heeft zijn sporen in de bakkersbranche ruim verdiend. Samen met zijn vrouw en zoon Remco, die in 2017 in de zaak kwam,...
Bakkerij Moolenbeek in Utrecht wordt overgenomen
De familie Korlaar heeft besloten om Bakkerij Moolenbeek aan de Nieuwegracht in Utrecht te sluiten. Het bedrijf wordt overgenomen.
NBOV waarschuwt: tarieven Sena voor muziek stijgen
Als je muziek in uw bedrijf laat horen, moet je daarvoor een vergoeding betalen aan Buma/Stemra en Sena. Vorig jaar heeft het Europese Hof van...
Bakeplus haakt in op Max Verstappen-hype met consumentenactie
Bakeplus sorteert voor op de Formule 1-races in Zandvoort, begin september. Voor de bakkerij heeft de totaalleverancier onder meer De Pitbox en een...
Beko Techniek introduceert nieuwe zakkensluiter
Beko Techniek introduceert in samenwerking met broodsnijmachines.nl de nieuwe ClipClose 1250, een compacte zakkensluiter met een automatisch...
Duursaaiheid
Voor corona had iedereen het erover: duurzaammmm. Blijkbaar is het nu niet meer de eerste prioriteit, want er is meer ‘juicy news’: corona, crisis na...
Muziek in de bakkerij
Dat muziek een positief effect kan hebben op de verkoop, is nog niet bij iedere bakkerij doorgedrongen. Een gemiste kans, zeggen muziekexperts.
Jonge gezinnen willen health food - belang allergenen- en...
Het belang van een goede allergenen- en ingrediëntendeclaratie bij consumenten neemt toe. Met name huishoudens met jonge gezinnen worden hierop...