Sonneveld Group B.V.
Zeventien tips voor amandelstaven
Hoe maak je de mooiste en lekkerste amandelstaaf? De proefbakkers Mark van Wijk van Van der Pol, en Ron Bloem van Damco-Steensma geven in dit artikel een groot aantal vaktechnische tips.
Alles over D. van der Pol & Zonen
Biologisch ontbijtkoekdeeg van Van der Pol
Van der Pol introduceert 100% biologisch ontbijtkoekdeeg voor de ambachtelijke bakkerij.
Heerlijk & Heerlijk: Jacobs bakt beste speculaasbrokken
Banketbakkerij Jacobs, Heerlijk & Heerlijk-banketbakker in Leiden, heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke Speculaasbrokkenkeuring van het gilde Heerlijk & Heerlijk. Patisserie Brasserie Lunchroom In De Kroon uit Roermond werd tweede. De derde plaats is voor Banketbakkerij Jolink uit Brummen.
Kokoskroon van Van der Pol
Over een kleine drie weken is het zover: de troonswisseling. Van der Pol en Zonen speelt daar creatief op in met een leuk recept: de Kokoskroon.
Nieuwe DPW-degen bij Van der Pol
Bij Van der Pol zijn twee nieuwe DPW-degen geïntroduceerd. Een Roomboter bladerdeeg Extra Tolerant en Croissantdeeg Freeze Tolerance.
Van der Pol voldoet aan BRC
Opnieuw voldoet bakkerijgrondstoffenleverancier D. van der Pol en Zonen b.v. aan de kwaliteitseisen voor het verkrijgen van het BRC Certificaat op A-niveau. Van der Pol is nu gecertificeerd volgens de laatste kwaliteitseisen zoals opgenomen in de BRC Food versie 6.
Banketbakkerij Jacobs Beste Brokkenmaker
Banketbakkerij Jacobs uit Leiden is als winnaar uit de bus gekomen bij de wedstrijd om de lekkerste speculaasbrokken. Die verkiezing wordt jaarlijks georganiseerd door Heerlijk & Heerlijk, in samenwerking met Van der Pol.
Sint keurt eindejaarsassortiment Echte Bakkers
Leden van het Echte Bakkers Gilde kwamen woensdag 5 september naar de oude Verkade Koekfabriek in Zaandam. Het eindejaarsassortiment werd uitvoerig gekeurd en besproken.
Nieuwe degen bij Van der Pol
Van der Pol heeft voor het najaar een paar innovatieve degen ontwikkeld. Basisdeeg met een vulling van onder andere speculaas en amandelspijs.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
