Alles over Croissants

Auteursfoto: Sander Veeneman

'Patisserie van de bakker' nieuw boek van Issa Niemeijer-Brown

Na het grote succes van 'Een boek over brood' komt Issa Niemeijer-Brown 7 september met een boek over patisserie. In het nieuwe boek laat Issa zien...

Croissant-tompouce om het leven te vieren

Croissant-tompouce om het leven te vieren

De feestdagen in april en mei zien er in 2020 totaal anders uit dan eerdere jaren. Het coronavirus heeft ertoe geleid dat Koningsdag Woningsdag...

Archieffoto: Joris van Duijnhoven (27) in zijn bakkerij aan de Boschstraat in Breda. Over een paar weken start hij op een nieuwe plek in de stad.

Succesvolle desembakkerij in Breda groeit uit jasje

Bakkerij Echt Brood in Breda verhuist naar een groter pand. Het desembroodconcept slaat enorm aan in de Brabantse stad.

Bakkers kunnen vragen verwachten na tv-uitzending croissants

Bakkers kunnen vragen verwachten na tv-uitzending croissants

De Keuringsdienst van Waarde besteedt donderdag 5 september aandacht aan de croissant. Bakkers kunnen na de uitzending vragen van klanten verwachten.

CSM presenteert Waldkorn® Luxe Croissant en Waldkorn® Balance

CSM presenteert Waldkorn® Luxe Croissant en Waldkorn® Balance

De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu, ook in de bakkerijsector. Om daarop in te spelen lanceert CSM Bakery Solutions nu de...

Gevulde meergranencroissants van Vandemoortele

Gevulde meergranencroissants van Vandemoortele

Vandemoortele laat belangstellenden kennismaken met gevulde meergranencroissants. Naast de bekende meergranencroissant met roomboter zijn er ook twee...

Brood van de CSM Waldkorn Balance-broodmix.

Foto's: CSM

CSM introduceert Waldkorn Croissant en Waldkorn broodmix op Bakkersvak

De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu. Om daarop in te spelen komt CSM Bakery Solutions naar de Bakkersvak met de Waldkorn...

De AH frambozencroissant valt op door de rode kleur. Foto: Distrifood

AH krikt kleinbroodprijs op met rood-roze croissant

Supermarktketen AH heeft een rood-roze croissant geïntroduceerd om het prijspeil van kleinbrood op niveau te krijgen. Het gaat om een...

Foto: Europastry

Europastry breidt uit met derde donutlijn

De Europese donut- en croissantbakker Europastry, leverancier aan onder meer winkelformules in Nederland en Duitsland, breidt deze maand de fabriek...

Vetten zouden juist gunstig zijn, volgens dit onderzoek.	 Foto: Bart Nijs

Internationale boterprijs stijgt flink

De internationale botermarkt staat onder druk. Franse industriële bakkerijen luidden deze week de noodklok omdat de boterprijs in het land bijna is...